مقادير المربى بالفراولة الحمراء
- الفراولة :
900 غم (ناضجة حمراء ومغسولة، منزوعة العيدان ومقطعة أنصاف)
- سكر : كوب وربع (أبيض)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : كوب وربع (أبيض)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير المربى بالفراولة الحمراء
- اغسلي الفراولة جيداً، وأزيلي العيدان ثم قطّعيها إلى قطع متوسطة.
- ضعي الفراولة مع السكر وعصير الليمون في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية، مع التحريك المستمر.
- اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي الحرارة ليغلي بهدوء.
- اتركي المربى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريباً مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام.
- إذا رغبتِ بمربى أكثر كريمية، يمكنك استخدام الهاند بليندر لهرس الفراولة قبل أو أثناء الطهي.
- لاختبار القوام، ضعي نقطة من المربى على طبق بارد، ثم أدخليه للثلاجة لبضع دقائق، إذا أصبح كثيفاً فهو جاهز.
- ارفعي المربى عن النار، ووزعيه في برطمانات زجاجية معقمة، ثم اتركيه يبرد تماماً، واحتفظي به في الثلاجة لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: مربى فراولة دايت
