مقادير مربى الرطب
- التمر :
كيلو
(رطب طازج مغسول ومنزوع النوى)
- الماء : نصف كوب
- سكر : كوب (يمكن تعديل الكمية حسب درجة حلاوة الرطب)
- عصير الليمون : نصف حبة
- الماء : نصف كوب
- سكر : كوب (يمكن تعديل الكمية حسب درجة حلاوة الرطب)
- عصير الليمون : نصف حبة
طريقة تحضير مربى الرطب
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الرطب والماء، واطهيه لحوالي 10-15 دقيقة حتى يبدأ الرطب يلين.
- اهرسي الرطب باستخدام البليندر للحصول على قوام ناعم أو خشن حسب الرغبة.
- أضيفي السكر وعصير الليمون إلى الرطب المهروس، وقلّبي جيداً حتى يذوب السكر.
- اتركي المزيج على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ويصل إلى قوام المربى المطلوب.
- ارفعي المربى عن النار، واحفظيه بعد أن يبرد في برطمانات جافة ونظيفة، واتركيه يبرد كلياً قبل الإغلاق.
تعلمي أيضاً: مربى البلح الأحمر
