مقادير حلوى الخنفروش الخليجية
- دقيق :
نصف كوب
- الأرز : نصف كوب (بودرة الأرز)
- سكر : نصف كوب
- حليب : نصف كوب
- البيض : 3 حبات
- ماء الورد : ملعقة كبيرة ونصف
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الماء : حسب الحاجة
- الأرز : نصف كوب (بودرة الأرز)
- سكر : نصف كوب
- حليب : نصف كوب
- البيض : 3 حبات
- ماء الورد : ملعقة كبيرة ونصف
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة تحضير حلوى الخنفروش الخليجية
- اخفقي السكر مع البيض والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
- أضيفي الحليب وماء الورد والهيل والزعفران مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس النكهات.
- أضيفي الدقيق وبودرة الأرز تدريجياً مع التحريك حتى تتكون عجينة سائلة خفيفة مثل خليط البان كيك.
- إذا احتاج الخليط، أضيفي القليل من الماء للحصول على القوام المناسب، واتركي الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة.
- سخّني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالقليل من الزيت.
- اسكبي كمية صغيرة من الخليط على شكل دوائر صغيرة باستخدام ملعقة.
- اتركيها حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبيها حتى تنضج من الجهة الأخرى.
- تُقدَّم دافئة أو باردة مع الشاي أو القهوة.
تعلمي أيضاً: البقلاوة الخليجية
