مقادير صينية باذنجان مشوي للرجيم
- الباذنجان :
2 حبة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب (بكر ممتاز)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- أوريغانو : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب (بكر ممتاز)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- أوريغانو : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير صينية باذنجان مشوي للرجيم
- قطّعي الباذنجان إلى شرائح بسُمك حوالي ¼ إنش، ثم رشّي عليها كمية وفيرة من الملح واتركيها لمدة 15 دقيقة للتخلص من المرارة والرطوبة.
- امسحي الشرائح باستخدام مناديل ورقية لإزالة الملح والرطوبة.
- سخّني الشواية على درجة حرارة متوسطة.
- في طبق كبير، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم والبقدونس والأوريغانو والملح والفلفل.
- ضعي شرائح الباذنجان في الخليط وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالزيت من الجانبين.
- اشوي الشرائح لمدة 6 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتظهر عليها علامات الشواء.
- إذا جفّ الباذنجان أثناء الشوي، ادهنيه بالقليل من الزيت لتجنب الالتصاق.
- بعد النضج، أعيدي شرائح الباذنجان إلى خليط الزيت والأعشاب وقلّبيها مرة أخرى لتتشرب النكهة.
- قدّميها ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة، مع توزيع ما تبقى من الثوم والأعشاب على الوجه.
تعلمي أيضاً: أرز القرنبيط بالخضار للرجيم
