مقادير صلصة البيستو الإيطالية
- صنوبر :
نصف كوب (محمّص)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : فص (صغير)
- ملح البحر : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون طازج)
- أوراق الريحان : 2 كوب (طازج)
- زيت الزيتون : ربع كوب (بكر ممتاز / مع إمكانية زيادة الكمية لقوام أنعم)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : فص (صغير)
- ملح البحر : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون طازج)
- أوراق الريحان : 2 كوب (طازج)
- زيت الزيتون : ربع كوب (بكر ممتاز / مع إمكانية زيادة الكمية لقوام أنعم)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
طريقة تحضير صلصة البيستو الإيطالية
- في محضّرة طعام، ضعي الصنوبر مع عصير الليمون والثوم والملح والفلفل واطحنيهم حتى يتفتتوا جيداً.
- أضيفي أوراق الريحان واطحني مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
- أثناء تشغيل الجهاز، أضيفي زيت الزيتون تدريجياً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- أضيفي جبن البارميزان، وامزجي بشكل خفيف حتى يتداخل.
- يمكن زيادة زيت الزيتون للحصول على قوام أكثر سلاسة.
- احفظي الصلصة في الثلاجة في وعاء محكم مع طبقة زيت زيتون على الوجه.
تعلمي أيضاً: صلصة البيستو بالطماطم والريحان
