مقادير سلطة الفراولة بالفيديو
- الصوص :
- عصير الليمون : ربع كوب
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة (ديجون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)
- التوت الأزرق : ربع كوب
- الجوز : ربع كوب
- الفراولة : 2 كوب (طازجة ومقطعة)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون / للتزيين)
طريقة تحضير سلطة الفراولة بالفيديو
- لتحضير الصوص: يُصب عصير الليمون الطازج في وعاء صغير، ثم يُضاف إليه دبس الرمان والعسل وخردل الديجون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، ثم تُخفق المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي حتى تمتزج تماماً ويتكون صوص ناعم ومتجانس.
- في طبق تقديم واسع، يُوزع الجرجير الطازج ليشكل قاعدة السلطة، ثم يُرش فوقه جزء من الصوص المحضر لضمان تغليف الأوراق بالنكهة.
- يُضاف البصل الأخضر المفروم والتوت الأزرق والجوز فوق الجرجير بشكل متساوٍ، ثم تُوزع كمية إضافية من الصوص فوق المكونات لتتشرب النكهات وتندمج معاً بشكل مثالي.
- تُرتب شرائح الفراولة الطازجة على سطح السلطة بطريقة متناسقة، ثم يُسكب ما تبقى من الصوص فوق الوجه بالكامل للحصول على نكهة متوازنة.
- أخيراً، تُزين السلطة برشة من الفستق الحلبي المطحون، ثم تُقدم مباشرة طازجة.
