مقادير بف باستري بحشوة شاورما الدجاج
- الدجاج :
400 غراماً (شاورما دجاج)
- عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- فلفل رومي أصفر : 1 حبة (مفروم ناعماً)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعماً)
- جبن موزاريلا : 120 غراماً (مبشور)
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الماء : ملعقة كبيرة
- عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- فلفل رومي أصفر : 1 حبة (مفروم ناعماً)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعماً)
- جبن موزاريلا : 120 غراماً (مبشور)
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الماء : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير بف باستري بحشوة شاورما الدجاج
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافاً.
- أضيفي الفلفل الرومي الأصفر واطهيه حتى يلين.
- أضيفي شاورما الدجاج وحرّكي المكونات حتى تسخن جيداً، ثم ارفعيها عن النار.
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
- رشي القليل من الدقيق على سطح العمل، ثم افردي عجينة البف باستري وقطّعيها إلى 12 جزءاً متساوياً.
- افردي كل قطعة على شكل بيضاوي باستخدام الشوبك مع رش القليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- جهّزي صينيتين للخبز مبطنتين بورق الزبدة.
- ارفعي أطراف العجين وثبتيها لتأخذ شكل القارب.
- ضعي كمية مناسبة من حشوة الشاورما في منتصف كل قطعة، ثم وزّعي القليل من جبن الموزاريلا فوقها.
- كرري الخطوات حتى تنتهي من جميع قطع العجينة.
- اخفقي البيضة مع الماء في وعاء صغير لتحضير خليط دهن الوجه.
- ادهني أطراف العجينة بخليط البيض، ثم رشي السمسم على الوجه.
- اخبزي لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- أخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة مع صلصة الزبادي بالثوم والمخللات حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: مقبلات بف باستري بالفطر
