مقادير باناكوتا الفانيليا مع صوص التوت
- لصوص التوت الأحمر :
- التوت الأحمر : علبة (طازج)
- سكر : نصف كوب
- مربى : كوب (مربى التوت الخالي من البذور)
- ماء بارد : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة الخفق : 3 اكواب (ثقيلة / تقسم إلى نصفين)
- زبادي : 2 كوب (الطبيعي كامل الدسم)
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة (سائلة)
- الفانيليا : 1 حبة (بذور)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- التوت الأحمر : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير باناكوتا الفانيليا مع صوص التوت
- لتحضير الباناكوتا: ذوّبي الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة ماء بارد واتركيه 10 دقائق حتى يلين تماماً.
- في وعاء، اخلطي كوب ونصف من الكريمة مع الزبادي والفانيليا وبذور الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.
- في قدر على النار، سخّني كوب ونصف كريمة مع السكر حتى يذوب السكر فقط (بدون غليان قوي).
- ارفعي الخليط عن النار وأضيفي الجيلاتين وحرّكي حتى يذوب تماماً.
- اسكبي خليط الكريمة الساخن فوق خليط الزبادي وامزجي جيداً.
- اسكبي الخليط في أكواب تقديم فردية، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً، ثم غطّيها واتركيها طوال الليل حتى تتماسك.
- لصوص التوت الأحمر: ضعي التوت والسكر مع ¼ كوب ماء في قدر صغير، واتركيه يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه 4 دقائق.
- اخلطي التوت المطبوخ مع المربى في محضّر الطعام حتى يصبح ناعماً.
- صفيه أو اتركيه كما هو حسب الرغبة، ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد.
- قبل التقديم، ضعي ملعقتين من صوص التوت فوق كل كوب باناكوتا، وزيّني بالتوت الطازج وقدّميه بارداً.
تعلمي أيضاً: حلى باناكوتا بتوت العليق
