مقادير سلطة بالفواكة مبتكرة ومنعشة
- مكونات التتبيلة :
- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- النعناع : نصف كوب (طازج ومفروم)
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
- برغل : نصف كوب (ناعم ومنقوع ومصفّى جيداً)
- كيوي : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الفراولة : كوب (مقطعة مكعبات)
- التوت : 2 ملعقة كبيرة (مجفف)
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة
- كاجو : 2 ملعقة كبيرة (كامل أو مجروش)
طريقة تحضير سلطة بالفواكة مبتكرة ومنعشة
- انقعي البرغل في ماء دافئ لمدة 15–20 دقيقة حتى يطرى، ثم صفيه جيداً من الماء.
- في وعاء كبير، اخلطي البقدونس مع النعناع والبصل الأخضر جيداً.
- أضيفي البرغل إلى الخضار وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الفراولة والكيوي والزبيب والتوت المجفف، وامزجي بلطف حتى لا تهرس الفواكة.
- في وعاء صغير، اخلطي دبس الرمان مع عصير الليمون وزيت الزيتون حتى تتجانس التتبيلة.
- اسكبي التتبيلة فوق التبولة وقلّبي برفق، وأضيفي الكاجو في النهاية للحفاظ على قرمشته، وقدّميها باردة كسلطة منعشة وخفيفة.
تعلمي أيضاً: سلطة الفراولة بالجرجير والجبنة البيضاء
