مقادير سلطة البطاطس بالمايونيز والخضار
- التتبيلة :
- المايونيز : ثلاث أرباع الكوب
- زبادي : نصف كوب (اختياري، لتخفيف التتبيلة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 حبة (متوسط ومقطع مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : كوب (مسلوقة أو معلبة ومصفاة)
- الخيار المخلل : 3 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)
- الذرة الحلوة : نصف كوب
- البصل الأحمر : 1 حبة (أو الأبيض، مفروم ناعم)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (أو الشبت، مفروم)
طريقة تحضير سلطة البطاطس بالمايونيز والخضار
- اسلقي مكعبات البطاطس في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية ولكن متماسكة.
- صفي البطاطس واتركيها تبرد تماماً حتى لا تذوب في التتبيلة أو تصبح السلطة لينة.
- اسلقي الجزر والبازيلاء إذا كانت غير جاهزة، ثم اتركيها تبرد.
- لتحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع الزبادي وعصير الليمون والخردل.
- أضيفي الملح والفلفل والثوم البودرة وقلّبي حتى يصبح الصوص متجانساً.
- ضعي البطاطس والجزر والبازيلاء والخيار المخلل والذرة والبصل في وعاء كبير.
- أضيفي التتبيلة وقلّبي المكونات برفق حتى تتغطى جميعها بالصوص.
- أضيفي البقدونس أو الشبت وقلّبي مرة أخرى.
- غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: سلطة البطاطس بالكريمة والبقدونس
