Name: كيكة تمر بدون طحين
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: غربي

مقادير كيكة تمر بدون طحين

طريقة تحضير كيكة تمر بدون طحين

سخّني حليب اللوز حتى يصبح ساخناً، ثم اسكبيه فوق التمر منزوع النوى واتركيه منقوعاً لمدة 30 دقيقة حتى يلين.
ضعي التمر مع الحليب في الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
أضيفي الطحينة وزيت جوز الهند إلى خليط التمر، ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الشوفان المطحون والبيكنج باودر والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب، ثم قلّبي حتى تتكون عجينة كيك متجانسة.
اسكبي الخليط في قالب خبز مبطن أو مدهون بقليل من الزيت، ويمكن رش المكسرات المفرومة على الوجه بحسب الرغبة.
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج ويصبح متماسكاً.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً قبل التقديم.
لتحضير صوص الطحينة: اخلطي الطحينة مع شراب القيقب حتى تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
قطّعي كيك التمر إلى شرائح، ثم زيّنيه بصوص الطحينة وشراب القيقب وقدميه.