مقادير سلطة الجرجير والطماطم والرمان مع زيت الزيتون لمحاربة سرطان الثدي
- لصلصة الخل البلسمي :
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- شراب القيقب : 2 ملعقة صغيرة (أو العسل)
- الخردل : ملعقة صغيرة
- ملح البحر : نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون حديثاً)
- مسحوق الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (البكر الممتاز)
- للسلطة :
- الجرجير : 6 اكواب (صغير وطازج)
- الرمان : كوب
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- التفاح : 1 حبة (الأصفر أو الأخضر، مقطع إلى شرائح)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج، لمنع تغير لون التفاح)
- جبن فيتا : 115 غم (مفتت)
- فستق : 2 ملعقة كبيرة (محمص ومفروم)
- خل البلسمك : حسب الرغبة (صوص البلسميك المركز، اختياري، للتقديم)
طريقة تحضير سلطة الجرجير والطماطم والرمان مع زيت الزيتون لمحاربة سرطان الثدي
- ضعي الخل البلسمي وشراب القيقب أو العسل والخردل وملح البحر والفلفل الأسود ومسحوق الثوم في وعاء صغير أو برطمان، ثم اخفقي المكونات جيداً.
- أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس الصلصة وتصبح ذات قوام متجانس.
- افردي الجرجير في طبق تقديم كبير، ووزعي فوقه حبوب الرمان وشرائح البصل الأحمر الرفيعة وجبن الفيتا المفتت.
- قطعي التفاح إلى شرائح، ثم قلبيه مع عصير الليمون الطازج حتى لا يتغير لونه، ورتبي شرائح التفاح فوق السلطة.
- رشي الفستق المحمص المفروم على الوجه.
- اسكبي صلصة الخل البلسمي فوق السلطة، ثم قدميها مباشرة.
- يمكن إضافة القليل من صوص البلسميك المركز على الوجه أو تقديمه جانباً بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: سلطة الفواكة لمرضى سرطان الثدي
