البنجر

1 يغسل البنجر جيّداً، ويسلق مع قشره، ويتمّ الاحتفاظ بماء السلق.

2 يقشّر البنجر، ثم يقطّع حسب الرغبة.

3 يغسل الجزر، ويقشّر ويقطّع حسب الرغبة.

4 يصفّى ماء السلق بالمصفاة، ثم تضاف المكوّنات الأخرى (باستثناء البنجر والجزر) إليه، مع الخلط جيّداً.

5 يخلط البنجر والجزر مع خليط ماء السلق، ويحفظ في قارورة معقّمة في البرّاد.