كبسة دجاج لغداء عائلي شهي

المقادير

- الأرز البسمتي : 3 اكواب (طويل الحبّة)
- مكعب مرق الدجاج : 3 ملاعق صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- القرفة : 3 pcs (أعواد)
- الهيل الأخضر : 4 pcs
- القرنفل : حبات
- الليمون الأسود الجاف : 2 pcs
- الفلفل الحار : 3 pcs (الأخضر)
- البصل : 1 pcs (المفروم)
- زبيب : ملعقتان صغيرتان
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : حبات
- بندورة : 4 حبات
- البيض : 3 pcs

طريقة التحضير

1- يغسل الأرّز جيّداً، وينقع في ماء دافئ لمدّة ساعة.
2- يسكب حوالي 4 أكواب من الماء في قدر توضع على النار، ويضاف مرق الدجاج والقرفة والهيل والقرنفل والليمون الأسود والملح والفلفل الحار. تترك هذه المكوّنات تغلي لمدّة 4 دقائق، ثم يصفّى الأرز من الماء، ويضاف إلى القدر، على أن تكون النار مرتفعة، ومستوى ارتفاع الماء فوق الأرّز حوالي سنتيمترين.
3- تغطّى القدر، وتترك 7 دقائق تقريباً على النار، ثم تخفّض الحرارة وتبقى لمدّة ربع ساعة إضافيّة على النار.
4- يقلّى البصل في الزيت، ثم يضاف الزبيب، وترفع القدر من فوق النار، وتترك جانباً.
5- قبل غرف الأرّز من القدر، يضاف زيت قلي البصل على الأرّز.
6- تستخدم شوكة كبيرة لنثر الأرّز في طبق التقديم، ويزيّن بالبصل والزبيب.
7- يغسل الدجاج، ويتبّل بالملح والبهارات المشكّلة، ويوضع في داخل كيس مخصّص للفرن، مع حبة مقشّرة وغير مقطّعة من البصل، ويدخل إلى الفرن حتى ينفجر الكيس. ثم يحمّر الدجاج في الفرن، ويقدّم فوق الأرّز.

 

للدجاج:

-قطعتان من الدجاج مقطّعتان إلى أرباع
-رشّة من الملح ورشّة من البهارات المشكّلة لتتبيل الدجاج
-حبة مقشّرة وغير مقطّعة من البصل

سمات
التعليقات ( 15 )
| تاريخ النشر: 2014-05-19

عاشت الايادي

| تاريخ النشر: 2014-05-24

تسلمي

| تاريخ النشر: 2014-05-26

راااائعه

| تاريخ النشر: 2014-06-20

تسلمي

| تاريخ النشر: 2014-06-23

تسلم الايادي

| تاريخ النشر: 2014-06-26

أنا اسمي إيلاف فلاح أحب طبخ كثررررري

| تاريخ النشر: 2014-06-27

تسلمي علي الطبق

| تاريخ النشر: 2014-06-28

تسلمي

| تاريخ النشر: 2014-07-17

شكرا

| تاريخ النشر: 2014-07-29

نااااس

| تاريخ النشر: 2014-08-13

روعه اليوم جربتها

| تاريخ النشر: 2014-09-06

راااائع

| تاريخ النشر: 2014-10-31

كتير طيبه

| تاريخ النشر: 2014-11-26

روعه

| تاريخ النشر: 2015-06-01

روعة ..تسليمين والله.

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ