المقادير
- طماطم :
علبتين
(مهروسة)
- البطاطس : 4 اكواب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الكرفس : كوب (مفروم)
- الكوسا : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الفاصولياء البيضاء : علبة (مغسولة ومصفاة)
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- ورق غار : 2 ورقة
- مرق خضار : 6 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس : 4 اكواب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الكرفس : كوب (مفروم)
- الكوسا : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الفاصولياء البيضاء : علبة (مغسولة ومصفاة)
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- ورق غار : 2 ورقة
- مرق خضار : 6 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني ملعقة من زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين.
2. أضيفي الثوم وقلبي ثم أضيفي الجزر والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي البطاطس والمرق والطماطم والفاصوليا وقلبي.
4. أضيفي ورق الغار والأعشاب الإيطالية والملح والفلفل الأسود، واتركي المزيج على النار حتى يغلي لمدة 15 دقيقة.
5. أضيفي الكوسا واتركي القدر لمدة 12 دقيقة أخرى.
6. اسكبي الشوربة بالأطباق وزيني بالأوريغانو وقدميه ساخناً.
سيعجبك أيضاً :
شوربة البطاطس الغنية خطوة بخطوة بالصور
