كارباتشيو اللحم

كارباتشيو اللحم .. من أطباق اللحوم السهلة التحضير.. حضري مع مطبخ سيدتي طبق كارباتشيو اللحم الشهي واللذيذ وتمتعي وعائلتك بأطيب وجبة غداء من المطبخ الإيطالي العريق

المقادير

- لحم الخاصرة الطري : 700 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل : رشّة (حسب الرغبة)
- خس : 500 gr
- الخل الأبيض : 100 ml
- جبن البارميزان : 500 gr
- قبار : 50 gr
- زيت الزيتون : 100 ml (البكر)

طريقة التحضير

1. ينظف اللحم من العروق والدهن ويتبّل من الجهات كافة، ثم يلف بورق بلاستيكي ويوضع في الثلاجة خلال الليل.

2. يقطع اللحم المجمّد إلى شرائح رفيعة للغاية بواسطة آلة تقطيع الشرائح، ترتّب على طبق التقديم.

3. يتبل الخس بالخل ويوضع وسط الطبق، ثم توزع جبنة "الباراميزان" المبشورة فوق الخس، ويرش القبار على الطبق، ويصب زيت الزيتون على شرائح اللحم.

التعليقات ( 2 )
| تاريخ النشر: 2014-11-22

يم يم يم دلجز

| تاريخ النشر: 2014-11-22

يم يم

أضف تعليق

وصفات من المطبخ إيطالي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ