مقادير روبيان مشوي على الطريقة التايلندية
- عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- معجون الكاري : 2 ملعقة صغيرة
- الروبيان : 500 غراماً (منظف ومقشر)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- معجون الكاري : 2 ملعقة صغيرة
- الروبيان : 500 غراماً (منظف ومقشر)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
طريقة تحضير روبيان مشوي على الطريقة التايلندية
1. اخلطي عصير الليمون مع الصويا صوص والماسترد والثوم والسكر البني ومعجون الكاري جيداً في وعاء.
2. أضيفي الروبيان وحركي حتى يتمزج بالتتبيلة ثم غطي الطبق واتركيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3. سخني الفرن على حرارة متوسطة.
4. ضعي الروبيان في أعواد خشبية أو في صينية الفرن وأدخليه للفرن لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى ينضج ويتحمر.
5. زينيه بالكزبرة الطازجة المفرومة.
6. قدميه ساخناً إلى جانب الخضار أو الأرز حسب الرغبة.
للمزيد من وصفات المطبخ التايلندي:
