الكبسة باللحم

الكبسة باللحم

الكبسة من الأطباق الخليجية المشهورة .. وتحضر باللحم، أو بالدجاج، حضريها على مائدة عيد الأضحى لوجبة غداء مميزة وشهية  للمة العائلة على السفرة

 

 

المقادير

- لحم غنم : 2000 غرام
- الأرز : 1 كيلو
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- الثوم : 4 فصوص
- طماطم : 5 حبات
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ليمون : 1 حبة (مجفف)
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات : رشّة
- الزنجبيل : 50 غم
- الهيل الأخضر : 3 حبات
- كاجو : 50 غم
- صنوبر : 50 غم
- السمنة : 100 غراماً
- الماء : حسب الحاجة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. يفرم البصل ناعماً ثم نضعه في قدر الطهو ونضيف إليه الزيت والهيل والقرنفل وعود القرفة وتقلب.

2. نضيف اللحم والثوم ورشة من البهار والملح والكمون والقرفة الناعمة ونضيف الطماطم المطحونة.

3. ثم نضيف الماء ونتركه إلى أن ينضج اللحم، يضاف الأرز بعد أن تنضج جميع المكونات.

4. يسكب في طبق التقديم ويزين بالكاجو والصنوبر ويزين بورق البقدونس وشرائح البصل المقلي.

 

للمزيد من وصفات عيد الأضحى:

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ