طريقة عمل الدونات المقلية ... الدونات المقلية من أشهى الحلويات الهشة والمحببة للجميع، ويمكنكِ تحضيرها بطريقة سهلة على طريقة مطبخ سيدتي، وتُزين الدوناتس بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة بحسب الرغبة.
ما قصة حلوى الدونات؟
ينسب المؤرخين اختراع حلوى الدونات إلى بحار هولندي يُدعى هانسون جريجوري، حيث كانت والدته إليزابيث، معروفة بصنع الكعك. وقامت إليزابيث بصنع كعكة لابنها الذي كان يستعد لركوب البحر إلى أمريكا، وقامت إليزابيث بوضع وصفة هذا الكعك في جيب ابنها، حتى يصنع المزيد منه أثناء رحلته من أجل كسر حدة الجوع في المحيط.
ساندويتش روستو بالجبن ... من أفضل وأشهى وصفات الساندويشات السريعة والمشبعة، ومن الوجبات السريعة التي يعشقها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك باستخدام خبز التوست الأسمر، وتشكيلة من الخضار الطازجة.
وتجدر الإشارة إلى أن لحم الروستو هو نوع من اللحم البقري المشوي على الشواية أو المشوي في الفرن.
كيكة الفستق والفراولة ... للكيك مكانة خاصة على سفرة الضيافة والاحتفالات المختلفة، وللفراولة مُحبّيها دائماً فهي من أكثر أنواع الفاكهة رغبة من قبل الأطفال والكبار. ويتعدّى استخدام الفراولة وتناولها عن كونها مجرّد فاكهة، فهي تدخل في سلطات الفواكة وفي كوكتيلات وعصائر الفواكة وكذلك كزينة للكيك وكنكهة مميزة للحلويات، والفستق الحلبي أيضاً من المكسرات المميزة في صناعة الحلويات العالمية.
دجاج بالكاري مع الأرز البسمتي ... الأرز البسمتي ذو الحبة الطويلة يعود أصله للهند، وانتشر في كلّ دول العالم نظراً لتميّز طعمه وسهولة طهيه ويتمّ تحضير العديد من الوصفات باستخدام الأرز البسمتي. إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل دجاج بالكاري من أشهر طبخات الدجاج في المطبخ الهندي، جربي وصفتنا وقدميها بالأرز البسمتي المفلفل مع الدجاج وبهار الكاري.
طريقة لازانيا بالروبيان ... هل ترغبين في إضافة المأكولات البحرية لوصفاتك المفضلة على السفرة؟! إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفة اللازانيا الإيطالية بحشوة الروبيان اللذيذ. اتبعي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير اللازانيا بصلصة البشاميل المنزلية الشهية.
تفاح مخبوز ومحشي بالجوز للرجيم ... من أهم أنواع الفواكة هي ثمرة التفاح التي تعد من أغنى الفواكة بالمعادن والفيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامين ج، بالإضافة إلى دورها في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك، والتغلب على الصداع النصفي، يمكنكِ إستخدام التفاح في تحضير العديد من الأطباق الشهية، مثل التفاح المحشي بالجوز، إليكِ الطريقة.
بسكوت دايت بدون سكر ... هل تبتعدين سيدتي عن تناول قطعة من البسكويت خوفاً من زيادة كمية السعرات الحرارية في أطيب وصفات الحلويات الغربية المعروفة حول العالم؟!، إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفة من البسكويت الصحي واللذيذ والمناسب لمتبعي الدايت، جربيه بدون سكر واكتشفي السرّ في مذاق الحلى بوصفتك
صاجية باللحم للدايت ... تعتبر أكلة الصاجية من الأطباق الشعبية المنتشرة بشكل كبير، حيث يتمّ تقديمها في العديد من المناسبات والعزائم وخاصة في الرحلات العائلية لسهولة إعدادها، قدمي الصاجية بطريقة مناسبة لرجيمك المثالي واستبدلي دهن الخروف بزيت الزيتون
كاربونارا باستا ... من الأطباق الإيطالية الشهيرة، في الأساس، تتألف وصفة الكربونارا من الباستا المطبوخة، وصلصة مصنوعة من البيض وجبن البارميزان، إلى جانب قطع الباكون المقرمشة (لحم البقر المقدد) ويمكن استبدال الباكون بلحم الخروف، والمميز في هذه الوصفة الشهية من وصفات المعكرونة أنها لا تحتوي على البصل أو الثوم، وتركز بدلاً من ذلك على نكهة البيض والجبن وقطع اللحم الغنية.
مربى قشر البطيخ الأحمر ... تعتبر المربيات من المنتوجات الغذائية التي يتم تصنيعها من أنواع مختلفة من الفواكة وخاصة الفواكة الموسمية التي تتعرض للتلف بسرعة، وتعتبر هذه الطريقة إحدى الوسائل لحفظ وتخزين تلك الفواكة لفترة زمنية طويلة تصل إلى ستة أشهر تقريباً وذلك بفعل تركيز السكر العالي والذي يُضاف إليها أثناء الطهي، إلى جانب حفظها في مكان بدرجة حرارة مناسبة لا تتجاوز درجة حرارة الغرفة. وفي حال كانت كمية السكر قليلة أو فرصة تعرض المربى للتلف فيُفضل حفظه في الثلاجة، ومن الأنواع التي يمكن عمل المربى منها هي قشر البطيخ.
طريقة عمل مربى البلح ... تعتبر المربيات من أكثر أنواع الحلويات التقليدية انتشاراً في العالم، حيث يمنح الشخص طاقة لا مثيل لها، فحين تحترق السكريات في الجسم تمده بالحيوية والنشاط، فكيف إذ كان المربى مصنوعاً من البلح ذو الفوائد العديدة لجسم الإنسان، فهو من أغنى المواد الغذائية بالألياف التي تسهل الهضم، وتمنع الإمساك كما أنّه يقوي الجسم والأعصاب ويبني العضلات، ويستعمل كمقوي للكبد وطارد للديدان وغازات البطن، ومطهّر للأمعاء من الجراثيم والميكروبات الضارة.
فطائر البوب تارت منخفضة السعرات الحرارية ... جربي تحضير فطائر البوب تارت المصنوعة منزلياً، حيث لا تناسبك الفطائر التقليدية التي تباع في المتاجر، فهي مصنوعة من الدقيق الأبيض، وأشكال مختلفة من السكر، والكثير من الدهون المشبعة. تحتوي الفطيرة العادية بالفراولة على 4.8 جرام من الدهون، و192 سعرة حرارية، و18 جراماً من السكر. ومع ذلك، فإن صنع الفطائر بنفسك في المنزل يمكن أن يقلل من تناول الدهون والسكر بشكل كبير.
يمكنك صنع فطائر البوب تارت منخفضة السعرات الحرارية بنفسك، حيث تحتوي كل حصة على 168 سعرة حرارية فقط، وتحتوي على مستويات أعلى من الألياف، لمساعدتك على معالجة طعامك والحفاظ على صحة الأمعاء.
طريقة تحضير كرات التمر لمرضى السكري ... بالاستخدام المعتدل والواعي، فإن التمر يكون خياراً ممتازاً وصحياً لمن يعانون من مرض السكري، للاستفادة من فوائد التمر دون التأثير السلبي على مستويات السكر في الدم. فهو يحتوي على كمية من السكر الطبيعي التي يمكن هضمها بسهولة، والألياف الموجودة فيه تتحكم في ارتفاع سكر الدم.
أعدي حلى كرات التمر بأسهل الخطوات من مطبخ سيدتي وبمذاق جوز الهند الرائع.
مناقيش الكشك على الطريقة اللبنانية ... الكشك عبارة عن حليب أو لبن أو لبنة، مع البرغل والملح. ويتم تحضيره في بداية فصل الخريف كمونة لفصل الشتاء، ويمكن إعداد بعض الأطباق من الكشك اللبناني من أهمها فطائر الكشك، مناقيش الكشك، وكبّة الكشك وغيرها من الأطباق اللذيذة الأخرى.
وتمتد مراحل صنع الكشك المنزلي لمدة 10 أيام، بحيث يتم خلط البرغل البلدي مع اللبن الرائب، والملح، ثم يتمّ طحن البرغل المبلل بآلة خاصّة، بعد أن يتشرّب البرغل كل السوائل، ثم يتم عجنه باللبن الرائب أو اللبنة البلديَّة فتصبح كالعجينة، وبعد مرور 8 أيام، تُفرش العجينة على قطع قماش في الشمس حتى تجف، ثم تؤخذ إلى المطحنة للطحن والنَّخل، ليكون الكشك جاهزاً ضمن أوعية حفظ زجاجيّة محكمة الإغلاق، أو للاستخدام المباشر.
عصير البروكلي لتعزيز مناعة سرطان الثدي ... البروكلي أحد أنواع الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر المغذية الأخرى مثل أي خضروات ذات أوراق خضراء أخرى، تبقى فائدة البروكلي كما هي في شكل عصير أيضاً، مع الأخذ في الاعتبار أن لا يتم غليه أو إضافته مع بعض المكملات الخارجية.
كيكة الموز الصحية بالفيديو ... من فوائد الزبادي اليوناني أنه يحتوي على مغذيات تساعد في دعم العضلات، ويمكن اعتباره بديلاً جيداً للحليب في حالة المعاناة من حساسية اللاكتوز.
شاهدي فيديو حلويات رمضان من مطبخ سيدتي، وتعرفي على خطوات عمل ألذ الكيكات الرمضانية الصحية بمذاق الموز الطيب واللبن اليوناني.
تتبيلة صدور دجاج مشوية للرجيم ... تعتبر التوابل من أهمّ المواد المنكهة التي تضاف إلى الأطعمة المختلفة وذلك بهدف تحسين طعمها، وهي تتنوع في الطعم والرائحة والاستخدام، فهناك بعض التوابل الحارة، والتوابل الباردة، والملونة، وغيرها. وهناك مجموعةٌ من البهارات التي تستخدم بغرض التخلّص من الوزن الزائد، من أشهرها المكونات المتوفرة في وصفة تتبيلة الدجاج المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي
بان كيك بدون حليب ... يعدّ البان كيك من وصفات الحلويات أمريكية الأصل، والتي يتم تقديمها لوجبة الفطور في الصباح، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية خلال اليوم.
يتميّز هذا الطبق بسهولة وسرعة تحضيره، بالإضافة إلى طعمه الشهي، وتتعدد طرق تحضير البان كيك وفقاً للمكوّنات الأساسية فيه، ويدخل الحليب عادةً في تحضيره، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل صحية عند تناول الحليب لذلك تم تعديل الوصفة ليتم تحضير البان كيك بنوع آخر من السوائل غير الحليب، اكتشفي الطريقة بالسطور التالية
فول باللبن ... الفول باللبن من الوصفات التقليدية على السفرة الشامية، ويتكون هذا الطبق من الفول الأخضر الطازج الذي يطهى بقشره مع اللحم المسلوق ثم يوضع في اللبن المطبوخ أو الجميد، ويقدم في موسم قطاف الفول الأخضر لأن الفول يجب أن يكون طازجاً وطرياً
كيك بثلاث أنواع حليب ... تعتبر وصفات الكيك من أهم وصفات الحلويات الغربية، إذ يتم صنعها في المناسبات المنوعة كضيافة رائعة وطيبة وسهلة التحضير أيضاً. وتتعدد نكهات الكيك التي يمكن اعتمادها ومنها طريقة عمل كيكة بالحليب في البيت الغنية بطعم الفانيليا، والتي يمكن تزيينها بصوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة، كما يمكنك تزيينها بالسكر المطحون، إليكِ وصفة جديدة من الكيكات بثلاث أنواع حليب: الحليب العادي، والمكثف المحلى، والحليب المبخر، جربيها استمتعي بمذاقها الرائع مع فنجان شاي
