كاري الحمص والبطاطا للنباتيين ... يعدّ الكاري من التوابل التي تتميز بنكهتها اللذيذة، وهو يُعتبر من أقدم التوابل التي ما تزال مستخدمة إلى وقتنا الحاضر، وهو عبارة عن خليط من أنواع مختلفة من التوابل التي ينتج عنها بهار الكاري ذو الرائحة القوية واللون الأصفر الغامق، كما يوجد الكاري الهندي الذي يتميز بنكهته الحارة، ويمكن تقديم وصفات بالكاري الهندي، مثل كاري الدجاج الهندي، وكاري البطاطا، والحمص الهندي، وأرز بالكاري الهندي.
طبق البابا غنّوج بالخضار هو نوعٌ من المقبّلات التي تُقدّم على المائدة العربيّة بجانب العديد من الأطباق الرئيسية مثل المشاوي أو الأسماك والدّجاج، وتتنوّع طرق إعداد البابا غنّوج بطرق تقديمه وأيضاً بالمطيبّات الأخرى المضافة له.. فيمكنك سيدتي إضافة لبن الزبادي مع الطّحينة للبابا غنّوج أو إضافة مكعّبات من الطماطم أو الشّطة المجروشة الحارة
الوصفة من إعداد السيدة نسرين قطناني قدمتها خصيصاً وبطريقتها المبتكرة والجديدة لمطبخ سيدتي
يعتبر الطاجن من أشهر الأطباق التقليدية في المغرب، والطاجن هو إناء من الفخار عميق، يطبخ فيه الطعام بعد إدخاله للفرن، وتتنوع أطباق الطاجن ما بين الخضار واللحم والدجاج، واليوم اخترنا لكم طبقاً استثنائياً بمكوناته ولذته وطعمه الفريد، ليكن فطوركم فطوراً مميزاً.. شاهدوا فيديو مطبخ سيدتي وصفة طاجن الأرز بالجمبري والجبن.. وتعلموا أسهل الطرق لتحضير أطيب الأكلات الوصفة من إعداد مدونة الطعام منار مجدي
تم استخدام الليمون لسنوات عديدة في المطبخ الإيطالي، حيث يتم استخدامه مع أطباق العشاء وأطباق الحلوى. إنها بسيطة للغاية، لكنها شائعة الاستخدام على نطاق واسع في المطبخ الإيطالي، تمامًا كما نستخدم الملح والفلفل في مطابخ الشرق الأوسط، ويتم زراعة الليمون في إيطاليا طوال العام مما يجعلها متاحة بسهولة، على الرغم من أن ذروة الحصاد تحدث في فصل الشتاء، كما يستخدم الليمون على نطاق واسع في الحلوى لتقديم نكهة حمضية مميزة مع القليل من المرارة
تعلمي أيضاً: تتبيلة الدجاج بالليمون والكزبرة
رز بالخلطة واللحمة المفرومة لعزومة العيد... تجدين من مطبخ سيدتي أشهى أطباق الأرز المختلفة، تعلمي وصفة جداً سريعة للأرز المفلفل مع اللحمة المفرومة والمبهر بتشكيلة خلطة البهارات الطيبة جداً، قدمي الأرز بجانب الدجاج المشوي أو اللحم
تعلمي أيضاً: أرز مبهر باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بالصور
كبسة الجمبري الحارة ... حضري على سفرة غداء اليوم، وصفة مميزة جداً ولذيذة بالجمبري المقشر الطازج، وقدمي على سفرتك الكبسة اللذيذة بمذاق الفلفل الأخضر الحار، وزيني وصفتك بالصنوبر المحمص لمزيد من اللمسة اللذيذة والشهية.
ولطبخات الكبسة العديد من طرق العمل والمكونات فتحضر إما الدجاج، أو اللحم، أو السمك. وتتنوع أنواع البهارات والتوابل فيها، تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة العمل بألذ المأكولات البحرية، وأسعدي عائلتك بوصفتهم المفضلة على سفرة الغداء.
بيتزا سوبريم ... البيتزا من الوجبات الإيطالية الشهية، وأشهر أنواعها السوبريم، وهذا النوع من البيتزا الذي يفضّله الجميع، لأنه يحتوي على عدّة مكونات لذيذة وشهية مثل المرتديلا وجبن الموزاريلا والدجاج، وهي سهلة التحضير.
ولتحضير عجينة البيتزا بالشكل الصحيح، اليوم نقدم لكِ من مطبخ سيدتي طريقة مضمونة واحترافية لتحضير وصفة البيتزا.
تعرفي بالخطوات التالية على ألذ بيتزا هشة على الإطلاق.
كريب بشرائح البرتقال ... يتم الاحتفال بيوم الكريب في 2 فبراير في فرنسا سنوياً، ويُعتقد أنه بدأ في عام 472 يوم 2 فبراير.
والكريب (بالفرنسية: Crêpe) هو نوع من العجين الرقيق، يُطهى على مقلاة ساخنة وعلى دفعات، ويُقدم كوجبة أساسية بإضافة الدجاج والبشاميل، أو كطبق حلوى فرنسي مع إضافة العسل، والشوكولاتة والمربيات.
طاجن اللحم المغربي مع البرقوق واللوز ... يعتبر هذا الطبق المغربي من الأطباق الأكثر انتشاراً حول العالم، ويتم تحضيره باللحم أو الدجاج مع البرقوق، واللوز المحمر، والبصل المكرمل. جربيه على طريقة مطبخ سيدتي، واستمتعي بتذوق ألذ طبخات اللحوم على طريقتنا.
ويسمى هذا الطبق في بلدان المغرب العربي بالطاجن الحلو وذلك لحلاوة طعمه بسبب وجود فاكهة البرقوق بمكوناته.
كريم الثوم بدون بيض ... كريم غني بمذاق الثوم الطازج وبملمس كريمي بدون بيض، يرافق ألذ الوصفات المنزلية مثل الشاورما والبطاطس المقلية والشيش طاووق والدجاج المشوي، حيث يضيف نكهة مميزة يجمع على عشقها الكثيرون، إليك اليوم طريقة عمل كريم الثوم بدون بيض وبمكونات بسيطة.
برجر خس صحي ... البرجر ساندويش وجبة سريعة مشهورة في كافة أنحاء العالم، ويعود أصلها إلى مدينة هامبورغ في ألمانيا، ويُعدّ البرجر من المأكولات السريعة، كما تتعدّد مكوّناته؛ فقد يتكوّن من لحم العجل، أو الدجاج، أو حتّى السمك، وفي الغالب يتم تقديمه مع الخبز ولكن لمتبعي الأكل الصحي فيمكن استبدال الخبز بالخس. اكتشفي الخطوات على طريقة مطبخ سيدتي
سلطة الفلفل المشوي خطوة بخطوة بالصور .. نقدم لك هذا النوع من السلطات والمقبلات من مطبخ سيدتي.. ويحضر هذا النوع من السلطات لتكون مصاحبة لوجبة مشاوي اللحوم والدجاج الشهية والغنية.. تعلمي أسهل وأشهى أنواع المقبلات وزيني بها سفرتك بأشهى أطباق المقبلات والسلطات
الوصفة من إعداد السيدة امتياز الجيتاوي قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي
سلطة الفصول الأربعة ... تعتبر سلطة الفصول الأربعة من أطباق السلطات اللذيذة والغنية بمكوناتها من الخضراوات الطازجة وسهلة التحضير، تقدم إلى جانب أطباق الدجاج واللحم حسب الرغبة.
وما يميز وصفتنا أنها أحد أشهر الأطباق التي يُقبل عليها الجميع في مختلف أوقات النهار، وهي ذات سعرات حرارية منخفضة بتشكيلة من الخضار الطازجة مثل الجزر، والملفوف الأبيض، والخيار.
صوص المحار ... تتميز صلصة المحار بطعمها اللذيذ، كما أنها تحتوي على العديد من المعادن المفيدة، وهي من المكونات الرئيسية للمذاق والأطعمة الآسيوية، وهو مثالي للمطبخ الصيني والتايلاندي والفيتنامي، وكذلك لجميع أنواع الأطعمة الآسيوية الإبداعية مثل أطباق الأرز، والنودلز، والساندويشات.
يمكنكِ سيدتي استخدام صوص المحار أو كما يُطلق عليه الأويستر صوص، في تعزيز نكهة اللحوم، والمأكولات البحرية، والدجاج، والشوربات، والمرق. وهو من أكثر الصوصات المستخدمة والشائعة لأطباق القلي أو التغميس في المطبخ الآسيوي.
برياني لحم الماعز مع العظم ... ما يميز أكلة البرياني أنها من الأطباق المشهورة جداً في المطبخ الهندي وتحضر باللحم أو الدجاج أو السمك. ويتبل البرياني بمجموعة رائعة من التوابل والأعشاب التي تضيف للطبق الطعم والمذاق الرائع.
تعرفي على وصفة البرياني بلحم الغنم على طريقة مطبخ سيدتي، وشاركينا رأي عائلتك بالمذاق الساحر للبرياني.
طريقة عمل القلقاس للرجيم ... يُعد القلقاس نوعاً من أنواع النباتات المعمرة الإستوائية، وهو عبارة عن مجموعة من القرمات والدرنات، وهو الأكثر زراعة في العالم، والأقدم على نطاق واسع، ويعتبر أيضاً الغذاء الأساسي لبعض الدول في إفريقيا وآسيا، ويساعد تناول القلقاس على الشعور بالشبع لفترة أطول بسبب الألياف التي يحتوي عليها، ما يساعد في الحفاظ على الوزن المثالي.
ويختلف العالم العربي في طريقة عمل القلقاس، إذ يقدم في بعض الدول العربية بجانب الدجاج المقلي والأرز، فيما تشتهر المغرب خلال موسمه في إعداد طبخات الطاجين.
طريقة عمل المقلوبة ... المقلوبة من أشهر الأطباق الشهية والمعروفة في مختلف الدول العربية، ويرجع أصلها إلى المطبخ الفلسطيني، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة تناسب جميع الأذواق كإضافة الخضار المنوعة، كما أنها لا تستغرق وقتاً طويلاً في تحضيرها
جربي طبخات مقلوبة الدجاج على الأصول من مطبخ سيدتي، وقدميها على سفرتك في أيام العطلة ولمّة العائلة على السفرة
ساندويش الفاهيتا ... أصول طبق الفاهيتا تعود إلى المطبخ المكسيكي، وبعدها انتقل إلى باقي دول العالم ليلقى إقبالاً كبيراً وواسعاً، حيث أصبحت تحتوي جميع المطاعم المتخصصة بالوجبات السريعة على وجبة الفاهيتا كجزء من الوجبات المقدمة، ويمكنكِ سيدتي إعداد ألذ الساندويشات في مطبخك بمكونات بسيطة ومتوفرة لديكِ مكونة من صدور الدجاج المتبلة والمطبوخة مع الخضار الطازجة
طريقة اليخنة المصرية باللحم ... من الممكن أن نحضّر وصفات اليخنة باستخدام أنواع متعددة من الخضار أو نستعمل نوعاً دون آخر، وأيضاً لا يقتصر الأمر فقط على الخضار وإنما على أنواع اللحوم مثل الدجاج أو اللحم، فكلاهما يمكن أن يجعل الطبخة لذيذة، جربي وصفة يخنة اللحم بالطريقة المصرية، واستمتعي بمذاق ألذ أكلات اللحوم على سفرة الغداء من مطبخ سيدتي
المبكبكة الليبية بالطريقة التقليدية ... تعتبر المبكبكة الليبية من أشهى الأطباق الليبية التي إنتشرت إلى العديد من المطابخ العربية، وهي عبارة عن مكرونة مطبوخة مع دجاج أو لحم بالصّلصة والبهارات المختلفة.
ما هو سبب تسمية مكرونة المبكبكة؟
سميت بهذا الاسم كونها عند تسوية المكرونة في الصلصة الحارة تُحدث فقاعات هواء يصدر عنها صوت" بكبكة". جربي أكلة مكرونة سريعة التحضير ولا تستغرق وقت ولا مجهود، والأهم أنها تطهى في قدر واحد.
