كيك كاكاو سهل ... من وصفات الكيك السهل التحضير والبسيط في مكوناته المتوفرة في خزانة المطبخ، قدمي تحلية طيبة ولذيذة لعائلتك واستمتعي بالطعم الشهي واللذيذ
تعلمي أيضاً: كيك اسفنجي بالكاكاو
صوص شوكولاتة بدون حليب .... لمن لا يفضلون طعم الحليب في الحلويات، نقدم لكم وصفة جديدة من وصفات صوص الشوكولاتة بدون إضافة للحليب في المكونات، وصفة سهلة وسريعة ومضمونة النتائج بمذاق خيالي
تعلمي أيضاً: صوص دونات الشوكولاتة
خبز الكباب التركي ... نقدم لكِ من مطبخ سيدتي أحد أنواع الخبز التركي المشهور والسهل في إعداده، ويقدم بالعادة مع المشاوي المختلفة، تعرفي على طريقة عمل خبز الكباب في خطوات سهلة جداً
تعلمي أيضاً: الخبز التركي المنفوخ
بيكاتا الدجاج .. تعدّ هذه الوصفة من أشهر وصفات الدجاج العالمية والمقدمة في المطاعم، وهي وجبة إيطالية مميزة جداً وشهية وتقدم مع الصوص الرائع، جربيها في البيت اليوم
تعلمي أيضاً: بيكاتا اللحم بالمشروم
صلصة البابريكا ...تضيف صلصة البابريكا طعماً شهياً ومحبباً جداً إلى الأطباق الرئيسية المحضرة بالدجاج واللحم، فتعطيها نكهة لذيذة وطيبة، حضري في المنزل التتبيلات المميزة واحتفظي بها في الثلاجة
تعلمي أيضاً: دجاج البابريكا سهل وشهي
جولاب جامون الهندي ... حلى سهل وسريع يشتهر جداً في المطبخ الهندي، جربي تحضيره في مطبخك وقدميه محلى بالشربات
تعلمي أيضاً: طريقة عمل كيكة جوز الهند الباردة
فتوش الباذنجان .. يعد هذا الطبق من أطيب المقبلات الشامية المعدة بالباذنجان المقلي مع الخبز المحمص والخضار، طبق يقدم في المطاعم، أعديه في مطبخك وبالصحة والعافية
الحيسة حلا سعودي من الحجاز
الحيسة هي من أشهر الحلويات وأطيبها في السعودية وخاصة في المدينة المنورة والحجاز، والحيسة بالتمر عبارة عن دقيق بر أو الدقيق الأسمر المخلوط بالتمر والزبدة ويزين بالمكسرات الشهية والطيبة، حضرت سهر الشريف حلا الحيسة بطريقة سهلة وسريعة والتي تعتبر من حلويات العيد
بطاطس مقرمشة بالمقلاة الهوائية للرجيم ... تصنّف البطاطس بأنها من أكثر محاصيل الخضراوات انتشاراً في العالم، ويتم تناولها إمّا مسلوقة وإمّا مقليّة وإمّا مشوية وإمّا مهروسة وإمّا مضافة لأطعمة أخرى، وهي محصول درني تنمو ثماره تحت الأرض، وتعد من النباتات التي تنّتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، جرّبي معنا طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالمقلاة الهوائية أو كما تُعرف بـ"الإير فراير"، فهي إحدى أجهزة المطبخ الحديثة، التي حظيت بالانتشار الكبير في السنوات الأخيرة بكافّة أنحاء العالم. والسبب الرئيسي الذي يجعلك تستخدمين المقلاة الهوائية هو أنها -بالمقارنة مع القلي العميق التقليدي- تقلل بشكل كبير من إجمالي السعرات الحرارية للطعام وخاصة لمن يتبعون الرجيم.
القرنبيط المحمر مع البروكلي للرجيم ... يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من الألياف التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، والسكتة الدماغية، والسكري، والسمنة، وبعض أمراض الجهاز الهضمي، كما يحتوي القرنبيط على مركبات مثل الإندولات، والتي ثبتت فعاليتها في تنظيم الهرمونات وتقليل دهون البطن، نقدّم لكِ طريقة عمل القرنبيط المحمّر مع البروكلي للرجيم بخطوات سهلة جيداً.
سلطة باذنجان مقلي بالزبادي لسفرة العيد ... يعتبر الباذنجان من الأطعمة المفيدة للغاية، فهو غني بالحديد وغيره من الفيتامينات والمغذيات، وواحدة من أهم مزايا الباذنجان أنه من الأطعمة التي تتقبل كل النكهات في الطعام الذي يوضع معه في نفس الوصفة، لذلك هو يليق على الكثير من الوصفات، سواء طعام رئيسي أو سلطات. وتعد سلطة الباذنجان من السلطات الشهية مميزة الطعم والتي لها أكثر من طريقة مثل الباذنجان المقلي بالزبادي، يمكن أن تقدم مع كفتة الدجاج، أو كبسة لحم.
بسكويت سهل وخفيف ... هل تعلمين أن أصل كلمة "بسكويت" تعود إلى الكلمة الفرنسية القديمة "biscuit" ، والتي تعني "مخبوز مرتين". كان البسكويت في البداية نوعاً من الخبز الجاف، يخبز مرتين ليصبح صلباً ويطول عمره، مما يجعله مثالياً للرحلات الطويلة، ومع مرور الوقت، تطورت الوصفات وأضيفت إليها مكونات مثل السكر والزبدة لتصبح الحلوى الخفيفة التي نعرفها اليوم. وهذه الوصفة من مطبخ سيدتي مثالية لمحبي البسكويت البسيط والهش، فهي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات أو الوقت، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتكون حلوى ضيافة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة.
ساندويش الكونشوكو والشوكولاتة بالفيديو ... من الوصفات البسيطة والسريعة التي تمنح طفلك طاقة فورية ونكهة غنية. يجمع هذا الساندويش بين طراوة خبز التوست الطري وكريمة الشوكولاتة اللذيذة مع حبات من حلى الكونشوكو المميز. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي وجبة مثالية لأطفالك للفطور أو كسناك حلو في منتصف اليوم في المدرسة.
حساء اليقطين المشوي باللوز والكمّون على الطريقة البريطانية ... يعود تاريخ حساء اليقطين إلى المطبخ الهاييتي، ويعدون منه ما يسمى حساء "جومو" وقد تم تصنيفه في العام 2021 في التراث الثقافي غير المادي لليونسكو، وهو على الطريقة البريطانية، يضاف إليه حبوب اللوز الكاملة، وحبوب الشمر، وبذور الكزبرة، وحبوب الكمون، ويعتبر اليقطين من الفواكه وليس الخضروات، وفقاً لقاموس مريام وبسترلين، وهي معلومة قد لا يعرفها الكثيرون، وفاكهة اليقطين تمنع الإمساك في المعدة، وتنشط الكبد، وحساؤها يزيل الصداع والشقيقة خصوصاً النوع النفسي منها، وهو مدر للبول، ويفتت الحصى والرمل، ويزيل التهابات الكلى، وينشط الكلى ويقوي وظائفها، ويكسر العطش ويزيل الحرارة والحمى، وينفع أمراض الصدر والسعال.
تشيز كيك بلوبيري للريجيم ... تشيز كيك أو كعكة الجبن أو فطيرة الجبن هي حلوى مكونة من عدة طبقات. تتكون الطبقة السفلى من البسكويت والطبقة العلوية من الجبنة الكريمية. يمكن أن تُغطّى أو تُزيّن التشيز كيك بطبقة من مربى الفراولة أو التوت وغيرها.
يعود أصل التشيز كيك إلى اليونان ويحضّر في معظم أنحاء العالم. ويمكن أن تختلف مكوّناته بحسب البلد، ولكن تبقى الوصفة الأميركية هي الأكثر تحضيراً. وعادةً ما تكون من الفراولة والبسكويت والزبدة والكريم كراميل والجبنة الكريمية والحليب والبيض والسكر والفانيليا والجلو.
في هذه الوصفة الخاصة، نكسر القواعد العالمية، بتحضير وصفة تشيز كيك صحية، وذلك باستبدال المكونات الدسمة بأخرى تناسب الريجيم، وستجربوها في مطبخكم بالتأكيد
ساندويش جبنة رومي ... وجبة الفطور من الوجبات الثلاث الأساسية التي ينصح بتناولها الأطباء وأخصائيي التغذية، نظراً لأهميتها في بناء الجسم وإعطائه الطاقة اللازمة خلال اليوم، كما أنها تمد الجسد بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، حضّري ساندويش جبنة رومي على الفطور بطريقة سهلة وسريعة من مطبخ سيدتي.
والجبن الرومي هو نوع من أنواع الأجبان التي يتم تصنيعها من حليب البقر أو الجاموس، ويستغرق إعدادها فترات طويلة. وتقول الروايات أن اليونانيين الذين استوطنوا في مصر منذ أواخر القرن الثامن عشر هم الذين أدخلوا هذا النوع من الجبن إلى مصر.
ومن أشهر أنواع الجبن الرومي أو كما يُطلق عليه أحياناً بالجبن التركي، الآتي:
- جبن رومي بطارخ: وهو الجبن الرومي القديم الذي يتم تعتيقه لفترات زمنية أطول من 6 أشهر.
- جبن رومي شمع: وهو الجبن الذي يتم تخزينه في طبقة شمعية سميكة لمنع تعفنه وتحسين مذاقه.
- جبن رومي كافيار: هو الجبن الرومي قليل الملح.
التيراميسو ... التيراميسو أحد أشهر أنواع الحلويات الإيطالية التي لاقت رواجاً كبيراً خارج إيطاليا خلال العقد الأخير، ومعنى الكلمة باللغة الإيطالية هو "ارفعني" أو "ابهجني"، وهو الأقرب إلى ما تحويه الحلويات من طاقة عالية بسبب الكميات العالية من السكر وبن القهوة.
نصائح لتيراميسو مثالي
إليك بعض النصائح القيمة لإعداد تيراميسو من الدرجة الأولى:
- القهوة: من الضروري أن يتم تحضير القهوة باستخدام الموكا.
- نكهتها في الواقع أقوى، وستمنح طبق الحلو ميزة إضافية. كما يجب ترك القهوة تبرد قبل غمس البسكويت فيها.
- البسكويت: نغمس البسكويت في القهوة لثوانٍ عدة وإلا سوف يتفتت.
- الكاكاو: يجب أن يكون الكاكاو مراً، وقبل كل شيء يجب ألا يحتوي على أي كتل. ولذلك من الضروري تنخيله. إذا لم تتوفر، يمكنك إضافة مسحوق القهوة إلى الكاكاو المحلى.
- قدر من الراحة: من المهم جداً ترك التيراميسو يرتاح قبل تقديمه لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
كوكيز الشوفان بدون بيض للدايت ... يعدّ حلى الكوكيز من الحلويات الغربية البسيطة في مكوناتها والسريعة في تحضيرها، جربي وصفة كوكيز الشوفان بدون إضافة للبيض في المكونات والمناسبة كتحلية لمن يتبعون الرجيم
سلطة البطاطا الحلوة والسبانخ للوقاية من سرطان الثدي ... تُعتبر السلطات من الأطباق الأساسية في أي نظام غذائي صحي، وعندما يتم دمج مكونات غنية بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، فإنها تتحول إلى وجبة وقائية بامتياز. سلطة البطاطا الحلوة والسبانخ هي مثال رائع على ذلك، حيث تجمع بين فوائد البطاطا الحلوة الغنية بالبيتا كاروتين والسبانخ المليء بالفيتامينات والمعادن، وكلاهما يُعتبران من الأطعمة التي تساهم في تعزيز صحة الجسم والوقاية من الأمراض، بما في ذلك سرطان الثدي.
كرات اللحم بالبرغل المشوية ... طبق رئيسي، صحي وشهي، ويمكنكِ تحضيره بسهولة في مطبخك ويعد خياراً ممتازاً للعزائم ولمّات العائلة على السفرة. قدمي بجانب كرات اللحم طبق من السلطة الطازجة.
