تارت تاتين بالكمثرى ... في هذا التارت الرائع الذي يعشقه الكبار والصغار، يمكن استخدام أي فاكهة موسمية متوفرة في البيت؛ مثل التفاح أو النكتارين أو المشمش، كلها تعطي الوصفة حلاوة لا تنسى. تعرفي من مطبخ سيدتي على ألذ وأطيب وصفات الحلويات الفرنسية
فخذ الخروف المشوي للعيد ... اخترنا لكِ من مطبخ سيدتي طريقة تحضير فخذ الخروف المشوي في مطبخك بمكونات وتوابل متوفرة لتزيني سفرة عزائمك في العيد بأطيب طبخات اللحوم، جربي وصفتنا وقدميها مع الأرز البسمتي المفلفل المُزيّن بالمكسرات المقلية
إيدام الزهرة التقليدية ... يعتبر الإيدام أو اليخنة من الوصفات التي تحظى بشعبيّة واسعة في مختلف الدول العربيّة، ويتكوّن طبق الإيدام بشكل أساسيّ من صنف واحد أو أكثر من الخضار، مثل: الكوسا، والقرنبيط (الزهرة)، والباذنجان، والبطاطا وغيرها، إضافة إلى المرق، وقطع من الّلحم أو الدجاج في بعض الأحيان، ويقدم بجانب الأرز الأبيض المفلفل.
صينية الدجاج والبطاطس بالليمون ... لإبراز النكهة في هذه الصينية، يمكن إضافة ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، وربع ملعقة صغيرة هيل، و2 من أوراق الغار، قبل زج الصينية في الفرن المرة الأولى.
حضري ألذ وصفات صواني الفرن على طريقة مطبخ سيدتي.
التمرية بالشوكولاتة ... هي محتويات الغريّبة نفسها، لكنها سميت بالتمرية لأننا حشيناها بالتمر، وكانت الشوكولاتة مكوناً رئيسياً في عجينتها في هذه الوصفة المميزة.
سمك مشوي بالليمون والكزبرة بالفرن ... السمك من المأكولات البحرية الشهية التي يفضلها الكثير من الناس، ويمكن تناوله مقليّاً أومشويّاً في الفرن أو على الفحم، تعرفي من مطبخ سيدتي على خلطات وتتبيلات مميزة لتتبيلة السمك في الفرن بأفضل طريقة، لتقدمي السمك المشوي بالفرن على سفرة الغداء بخطوات سهلة وطعم لا يُقاوم
المانتي التركي بالصلصة الحمراء ... المانتي التركي، أكلة تشبه إلى حد بعيد طبق الششبرك الذي ينتشر في بلاد الشام، وهناك اختلاف على أصوله، فالبعض يقول إنها حلبية وآخرون ينسبونه إلى المطبخ العثماني القديم، والمانتي طبق شبيه بالششبرك، لكنه يجمع بين اللبن وصلصة الطماطم، في مذاق لا يقاوم.
بسكويت الزنجبيل والقرفة بالدبس ... يمكنكِ تحضير وصفات البسكويت في كل الأوقات لتجدينها جاهزة دائماً في أوعية حفظ مخصصة لها حتى تقديمها كضيافة سهلة وسريعة ولذيذة مع فنجان الشاي.
تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة مميزة لتقديم وصفات البسكويت بنكهة القرنفل، والزنجبيل البودرة، ودبس التمر اللذيذ.
تارت مالح بالبروكلي ... الوصفة تغري الأشخاص الذين لا يحبون البروكلي، الذي يحتوي على كميات كبيرة من الألياف، والتي تُسهم في الوقاية من الإمساك، وتعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء، خصوصاً الأطفال، فهي كريمية ولذيذة، وسهلة التحضير، تعرفي على خطوات عمل التارت السهل والسريع من مطبخ سيدتي، وتمتعي بمذاقه الساحر واللذيذ
سلطة الباذنجان بالطماطم ودبس الرمان ... قد ترغبين في إعداد وصفات من السلطات المبتكرة والجديدة على سفرتك في العزومات، إليكِ من مطبخ سيدتي وصفة مميزة من وصفات السلطات بالباذنجان، جربي وصفتنا بتشكيلة من الخضار وبمذاق صلصة دبس الرمان اللذيذة... وبالصحة والعافية
سوبز جالفريزي ... تتميز هذه الوصفة، بإضافة الهينج، وهي بذور غنية بالألياف تساعد في عملية الهضم، يوفر الراحة من مشاكل المعدة مثل التهاب المعدة والانتفاخ وآلام وانتفاخ البطن، ويعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. قدمي أطباق الخضار الطيبة والمفيدة من مطبخ سيدتي.
وفائدةٌ ستكونون بحاجة إليها في رمضان مع أسهل وألذ الأكلات الرمضانية.
طابات محشوة بالزعتر ... تعد لنا الشيف الفلسطينية منال مسعود، فطيرة الزعتر الأخضر، أو طابات محشوة بالزعتر بطريقة سهلة لتحضير نكهة لذيذة من التراث الشرقي؛ حيث يُعدّ الزعتر الفلسطيني جزءاً مهماً من التراث الغذائي في المطبخ الفلسطيني، فما هي أسرار عجينة منال، التي تكشفها لنا في الوصفة الآتية.
تتبيلة اللحم بالطماطم .. هنالك قاعدة في وصفات التتبيلات وهي: كلما ترك اللحم لفترة أطول في التتبيلة كلما حصلتِ على الطعم والمذاق المطلوب، تعرفي على تتبيلة جديدة لوصفات اللحوم وتمتعي بالطعم الشهي
كيكة التريليتشا الباردة التركية ... كيكة التريليتشا التركية أو كما تسمى أيضاً بإسم كيكة الحليب من أشهر الحلويات التركية لطعمها الشهي وشكلها الجذاب، مما يجعلها خياراً مثالياً للتقديم في المناسبات والتجمعات العائلية في فصل الصيف، جرّبي معنا أسهل طريقة لتحضير كيكة التريليتشا التركية وقدميها إلى جانب مشروبك المفضل.
زربيان اللحم على الطريقة الأصلية ... الزربيان هو طبق أرز باللحم ذو نكهة مميزة وعريقة، ويعتبر من الأطباق الرئيسية في المناسبات والاحتفالات في المطبخ اليمني. يُعتقد أن أصل الزربيان يعود إلى المطبخ الهندي، لكن اشتهر تحضيره على السفرة العربية، ولتحضير زربيان اللحم على الطريقة الأصلية، إليك من مطبخ سيدتي الخطوات والمقادير والتوابل الأصلية المستخدمة لتحضيره.
عجينة متعددة الاستخدامات ... تعتبر العجينة متعددة الإستخدامات من أكثر أنواع العجائن انتشاراً واستخداماً، حيث تحضّر منها الفطائر المختلفة مثل فطائر الجبن، والزعتر، والسبانخ، واللحم، كما أنها خياراً مثالياً في تحضير البيتزا كونها هشة وطرية، كما يمكن تحضير المعجنات الحلوة مثل الكرواسون البسيط أو البريوش، والخبز مثل خبز التوست وخبز البرجر. جرّبي معنا طريقة بسيطة في تحضير العجينة متعددة الإستخدامات لتحضّري منها أشهى المخبوزات المنزلية.
صوص كريمة الفول السوداني لتزيين الحلويات ... باستخدام هذه الطريقة يمكنك الحصول على كريمة ذات لون ونكهة لذيذة وبمكونات متوفرة في مطبخك. جربي كريمة الفول السوداني واستخدميها في تزيين الكيك والحلويات المنزلية الصنع.
البيتي فور الناعم بالزبدة ... حلوى العيد الرقيقة والهشة، التي تذوب في الفم وتترك في ذاكرتك مذاقاً لا يُنسى، حلوى فرنسية الأصل أفضل ما نستقبل به ضيوفنا وعائلتنا ونشاركها فرحة العيد مع أحبائنا. تعلمي معنا من مطبخ سيدتي طريقة تحضير البيتي فور الناعم بالزبدة بالخطوات والمقادير.
