القطايف المحشوة بالقشطة والجوز ... هناك العديد من الروايات حول أصل حلوى القطايف، فبعض الروايات تقول أنها تعود للعصر الأموي إذ كان أول من تناولها الخليفة سليمان بن عبد الملك الأموي، وتناولها في شهر رمضان عام 98هجرياً، وقد تفنن الناس بحشواتها، ومنها هاتين الحشوتين التقليديتين.
خبز التورتيلا خالي من الجلوتين ... إذا كان أحد أفراد أسرتك يعاني من حساسية الجلوتين فتعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير خبز التورتيلا خالي من الجلوتين بطريقة سهلة وهو خبز مناسب للاستخدام للوجبات السهلة والسريعة التحضير، كاستخدامه في تحضير ساندويشات الشاورما أو كقاعدة لتحضير بيتزا سريعة ساخنة
رز بالدجاج والمكسرات .. تعتبر أطباق الأرز من أكثر الأطباق الرئيسية المحببة على السفرة العربية، وخاصة إن كان مزيناً بالمكسرات الطيبة، قدميه اليوم مع الدجاج
إن كان أطفالك يحبون الحلويات السهلة بطريقة تناولها، حضري مافن الشوكولاتة بالموز، حلويات شهية وطيبة، إليك طريقة تحضيرها السهلة والسريعة مع مطبخ سيدتي
الكنافة النابلسية الفلسطينية ... تصنع من الكنافة الملونة باللون البرتقالي والتي تحشى بالجبن أيّاً كان نوعه. وعلى الأغلب يتم حشو الكنافة النابلسية بالجبنة المجدولة أو الجبن النابلسي أو الجبن العكاوي، وإن لم يتوفر لديكِ أحد أنواع الجبن هذه يمكنك تجربة الجبن الموزاريلا.
خبز البيجل بالريكوتا والتوت ... خبز البيغل من المخبوزات الشائعة، ويؤكل في الفطور مع الأجبان المتنوعة والقهوة ويؤكل سادة خاصة إذا كان بالحبوب، ويتميز خبز البيغل بأنه لذيذ الطعم وعالي القيمة الغذائية لاحتوائه على أكثر من 12 نوعاً من الحبوب.
طاجن الدجاج بالفرن ... يعتبر الطاجن من الأكلات المشهورة، وهو من الأطباق التي عرفت منذ قديم الزمان، حيث كان الطاجن عبارة عن وعاء مصنوع من الفخار يتم وضع الدجاج والخضار فيه، وطهيه في الطابون، لكنّه تطور بتطور المعدّات والأدوات التي نستخدمها في الطهي، وفي الوقت الحاضر يتم تحضيره على الغاز، أو الأفران الحديثة.
حلى شارلوت الفواكة ... تحضر كيكة charlottes في كل مكان، بما في ذلك أوروبا الوسطى والشرقية، ويقال إن الكيكة روسية ابتكرها الطاهي الفرنسي الشهير ماري أنطوان كارم، للملكة شارلوت من إنجلترا. ولكن الذين يؤيدون المطبخ الروسي ينسبونها إلى زوجة ألكسندر الأول، التي عرفت باسم شارلوت.
ومهما كان مصدر هذه الكيكة الجميلة، تحضرها لنا الشيف وداد زرزور من لبنان.
كركند مسلوق بالطريقة الفرنسية ... تعتبر مدينة كان إحدى أشهر مدن الريفييرا الفرنسية، واشتهرت باحتضانها المهرجانات التي يزورها مئات الآلاف من السياح كل عام، للاستماع بالطبيعة رائعة الجمال، وتناول الأكلات الفرنسية التقليدية من المدينة، ومن هذه الأكلات طبق الكركند المسلوق، اطلعي في السطور التالية على الطريقة السهلة والمميزة لتقديم ألذ المأكولات البحرية على السفرة.
كيكة إسفنجية بدون بيض ... تتعدد أنواع وأصناف الكيك باختلاف الذوق والرغبة، أو المناسبة المعدة لأجلها، ومن أحد أنواع الكيك المشهورة والمحبوبة حول العالم هي الكيكة الإسفنجية، والتي تتميز بأنها هشة القوام ومنتفخة بشكل كبير مثل الإسفنجة، وهذا كان سبب التسمية.
إن كان البسكويت هو من الحلويات الغربية المفضلة لدى صغارك، قدمي لهم بسكويت اللوز بنكهة جديدة وطيبة بطريقة سريعة وطعم رائع
صوص الأفوكادو ... تنمو شجرة الأفوكادو في المكسيك، والمناطق الوسطى من أمريكا، ولطالما كان الأفوكادو من المكوّنات الأساسيّة والأكثر استخداماً في وصفات أهل هذه المناطق، والسبب في ذلك ليس فقط لأنَّ شجرة هذه الثَّمرة متوفِّرة هُناك بكثرة، بل أيضاً لأن هذه الثَّمرة لها العديد من الفوائد الصحيّة، ومنها أنَّها تُساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان.
حلى ميل فاي الفرنسي بأسهل طريقة ... هذه الطبقات المقرمشة التي تعود إلى عصر ماري أنطوانيت مثيرة للإعجاب، وما زال الطهاة في المطاعم المشاركة في مهرجان كان يعدونها لضيوفهم القادمين من حول العالم، فمحتويات هذه الوصفة بسيطة من الحلويات الفرنسية، المهم دقة مقاديرها، ويمكن تزيينها بالفاكهة أو المكسرات التي ترغبون بها.
طاجن الدجاج المغربي لمرضى السكري .. من أهم العوامل المؤثرة في صحة مريض السكري هو تناول أطباق الحمية الغذائية، وأيضاً كيفية توزيع الوجبات خلال النهار، وإذا كان مريض السكري يستطيع الصوم، فإنه لا بد أن يتناول وجبة فيها كل العناصر الغذائية المفيدة والتي تمده بالطاقة، واليوم اخترنا لكم من مطبخ سيدتي طبق طاجن الدجاج المغربي لمرضى السكري .. طبق كله صحة وينصح به لمرضى السكري
صلصة البيستو بالفستق ... صلصة البيستو من الصلصات الإيطالية الشهيرة التي تضيف طعماً رائعاً للأطباق المختلفة مثل الباستا أو المأكولات البحرية وغيرها، ولمن لا يحبون طعم الصنوبر، أو إذا كان غير متوفر لديكِ الصنوبر، فيمكنكِ عمل صلصة البيستو بالفستق، إليكِ الطريقة.
