المقادير
- لحم موزات الغنم :
4 حبات
(كبيرة الحجم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- الجزر : 2 حبة
- الكرفس : 2 عود
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز : رغيف (خبز الثريد)
- سمن : قليل
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- الجزر : 2 حبة
- الكرفس : 2 عود
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز : رغيف (خبز الثريد)
- سمن : قليل
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، نشوح موزة الغنم في القليل من السمن في كل الجوانب، على نار عالية، مع إضافة الملح والفلفل، ثم نتركها جانباً.
- نقطع الخضار إلى حلقات ونشوحها في المقلاة التي حمرنا فيها موزة الغنم، ويمكننا إضافة أي نوع من الخضراوات نرغب به، مع إضافة ملعقة من صلصة الطماطم، ونضع الخضراوات وموزة الغنم، في صينية فرن، ثم نضيف الماء، ونملحها، ونغطي اللحم والخضار بورق الفويل، ونزجه في الفرن، بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لساعتين ونصف.
- نقطع خبز الثريد في الطبق، ونضع موزة الغنم والخضار فوق الخبز، ونستخدم الصلصة كتشريبة للطبق.
تعلمي أيضاً: ثريد اللحم السعودي
