كريم كراميل حلى رمضاني بارد ... كراميل هو واحد من أقدم الحلويات. وينتج عن طبخ السكر ويعود أصله إلى القرن السابع عندما اكتشف العرب قصب السكر في بلاد فارس. فقاموا بتسخينه ثم الحصول على السائل البني الغامق الذي أطلقوا عليه اسم «خربة الملح» والتي جاءت منها كلمة «الكراميل».
وفي نهاية القرن العشرين، احتل كريم الكراميل مساحة كبيرة في قوائم حلوى المطاعم الأوروبية. ربما كان هذا بسبب ما يوفره من الراحة للمطاعم، بسبب إمكانية إعداده مسبقاً.
طريقة عمل المكدوس الحار بالجوز ... يعتبر المكدوس من أشهر المقبلات الشامية التي عادة ما تتزين بها سفرة الفطور أو العشاء. ويُعتبر الباذنجان المكدوس من الأطعمة المحفوظة التي تُعد خلال فصل الخريف وتُحفظ للاستمتاع بها طوال العام.
ما يُميز مخلل المكدوس طعمه الفريد ومكوناته الغنية من الجوز، والثوم، ومعجون الفلفل الأحمر، وزيت الزيتون والتي تجمع بين النكهات المختلفة والفوائد الصحية
تتنوع أطباق الحلويات فمنها ما يقدم ساخناً ومنها ما يقدم بارداً.. براونيز زبدة الفول السوداني من أطباق الحلويات الغربية الشهية والمناسبة كضيافة مميزة .. اتبعي الخطوات وحضري لعائلتك وضيوفك أشهى الحلويات الطيبة
كبّة باللبن على الطريقة السورية ... الكبة باللبن هي طريقة عمل وجبة للغداء بشكل مميز للغاية وطيب، وذلك بوضع حبات الكبة المقلية في صلصة اللبن حتى تكتسب الطعم الحامض، تعرفي على طريقة تحضير الكبة باللبن على الطريقة السورية، وقدّميها لعائلتك إلى جانب الأرز الأبيض.
قوالب عش العصفور بلحم الغزال والكرز الحامض ... لقد ابتعدت عن التقليدي هنا، فعادةً ما يُصنع من لحم العجل أو الضأن ويُقدّم على الخبز العربي، لقد صنعت الصوص باستخدام كرز الموريلو، ولكن يمكنك استخدام الكرز الحامض الطازج أو الكرز الحامض المجفف المنقوع في الماء طوال الليل.
سوفليه الفرنسية بالشوكولاتة البلجيكية ... من لا يعشق الشوكولاتة، خصوصاً إذا اجتمعت قوالب الشوكولاته البلجيكية، مع طريقة التحضير الفرنسية، سيذوب أطفالك بهذا الطعم الكريمي الذي لا يقاوم.
جربي إعداد حلى فرنسي معدّ على الأصول من مطبخ سيدتي، وأعدي السوفليه الفرنسي الرائع والشهي.
لفائف الخس باللحم ... هذه الوصفة مدهشة بألوانها ونكهاتها، وأجمل ما فيها أنها تشكل طبقاً أساسيّاً يتشاركه أفراد أسرتك حول المائدة ويحضرون اللفائف بحشوة اللحم المفروم على طريقتهم.
بيتزا بالبف باستري سريعة للسحور .. أعدي أطيب أكلات السحور على سفرتك وقدمي ما لذ وطاب من وصفات البيتزا الشهية
الثريد من أشهر الأطباق في المطبخ الخليجي، ما رأيك بتحضير الطبق بطريقة مبتكرة، فتة الثريد مقدمة من الشيف علي الحاج حسن، من بارك حياة " دبي - Café Arabesque
لأطباق المقبلات مكانة مميزة على المائدة، وقد اختارت لنا السيدة دالا الفيومي طبقاً مميزاً لتقديمه على مائدتك خلال استقبالك لضيوفك وعائلتك.. مقبلات السلمون المدخن بالباف باستيري خطوة بخطوة.. طريقته سهلة جداً بالتحضير وبإمكانك سيدتي تحضير هذا الطبق من المقبلات قبل موعد استقبال ضيوفك بقليل حضريه مع مطبخ سيدتي وقدمي كل ما لذ وطاب لأحلى الجلسات والأوقات الطيبة
يتكون الخشاف من فواكة مجففة طيبة الطعم تخلط مع بعضها البعض، طريقة تحضيرها سهلة.. ولأن الصائم يحتاج للسكر بعد صيام يومه المبارك.. فقد قدمت لنا السيدة والطاهية المتميزة دالا الفيومي هذا الطبق من الحلويات الرمضانية الشهية والمفيدة والصحية بذات الوقت شاهدي ما حضرناه لك بالفيديو.. وبوافر الصحة والعافية
حلا فيونكة الباف باستري بالفيديو .. لأن مطبخ سيدتي يدعوكم لتقديم كل ما هو جديد ومبتكر وبطريقة الشيف، اخترنا لكم حلا فيونكة الباف، واحد من ألذ أطباق الحلا الغربية السهلة، ومع الشيف منال العالم، بالتأكيد سيكون تحضيره أشهى وأسهل وأطيب.. بالهناء والشفاء
بالفيديو صيادية السمك.. اخترنا لكم من مطبخ سيدتي.. وعلى طريقة الشيف هشام فرحات.. طبقاً رئيسياً شهياً.. صيادية السمك لمحبي الأسماك تعلموا تحضير هذا الطبق الرائع.. كل ما تحتاجين له مشاهدة فيديو صيادية السمك، اتباع خطوات الشيف، وإعداد طبق من السلطة الخضراء بجانبه.. وبالصحة والعافية
الصلصة المخملية ... هي إحدى الصلصات الخمسة الأم الرئيسية في المطبخ الفرنسي بجانب صلصة البيشاميل، صلصة الإسبانول، صلصة الهولنديز، صلصة البندورة. وعادةً ما تقدم هذه الصلصة مع وصفات اللحوم والمأكولات البحرية.
سلطة الفواكة .. يقدم طبق سلطة الفواكة كضيافة مميزة على السفرة، ولك الحرية في اختيار ما يناسبك من أصناف الفواكة الموسمية في إعدادها، جربيها الآن
الكيكة السحرية .. قومي بإعداد أطيب حلويات رمضان 2019 على سفرتك وقدمي لضيوفك كل ما لذ وطاب من الحلويات الرائعة
عجينة البيتزا الإيطالية .. من المطبخ الإيطالي جلبنا لك الوصفة الأصلية لعجينة البيتزا الإيطالية، تعلميها وحضري ما تفضله عائلتك بأشهى الحشوات
الفراولة المحشوة بالموز والكريمة .. هو ما اخترناه لك من مطبخ سيدتي ومن أطباق الحلويات العديدة بالفواكة الشهية
قدميها بجميع المناسبات وتمتعي بأحلى الجلسات وأطيب الضيافات
سلطة البطاطس والفلفل المشوي بالفيديو .. لأن عالم المطبخ والوصفات بتجدد دائم.. فمطبخ سيدتي يقدم لك دائماً كل ما هو جديد وغريب، لذيذ وصحي، وهذه المرة اخترنا لك في هذا الفيديو وعالنار مع منار، طريقة عمل سلطة البطاطس والفلفل المشوي من بين يدي مدونة الطعام منار مجدي، وبالهناء والشفاء
