كسكس مغربي بالخضر .. حضري أطيب الوصفات المغربية على السفرة مع عضوة مطبخ سيدتي وبالصحة والعافية
السلو مغربي ... سلو هو طبق من الحلويات المغربية ويقدم في المناسبات والأفراح والأعياد، ومزين باللوز لمذاق غاية في اللذة. ويتكون الحلى من الدقيق والفول السوداني والسمسم مع بعض التوابل والمنكهات الشهية.
شاي مغربي .. إليك طريقة عمل أطيب المشروبات الساخنة من المطبخ المغربي، تذوقي الشاي المغربي بنكهة النعناع الطازج، قدميه لضيوفك بجميع المناسبات
خبز البطبوط المغربي ... هو خبز مغربي تقليدي يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، له طعم رائع وخفيف بمكونات بسيطة، سنقدم لكِ أفضل طريقة لعمل وصفات الخبز بأبسط المكونات والخطوات السهلة.
طاجن مغربي بالدجاج ... من المأكولات الشعبيّة المعروفة في المغرب هو الطاجن المغربيّ، وهو من المأكولات اللذيذة والشهيّة، والذي يتواجد باستمرار على السفرة المغربيّة ويكثر في العزائم، جربي تقديم ألذ طبخات الدجاج على طريقة المطبخ المغربي
بسطيلة بالدجاج واللوز والزعفران ... البسطيلة أو البسطيلا هو طبق تقليدي مغربي... يعد من المعجنات المصنوعة من العجين والمحشوة بالحمام (أو الدجاج، الديك الرومي، أو المأكولات البحرية في الآونة الأخيرة)... وقد أشير إليها تحت اسم “المحشو”، فقد وردت عند بن رزين التيجبي صاحب كتاب “فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان” وهو صورة من فن الطبخ في الأندلس والمغرب خلال القرن 13 الميلادي.
طاجن دجاج مغربي بنكهة الزعفران ... قدمي طبق رئيسي على مائدة العزائم غني بالنكهات العطرية، يتميز بمرق غني ودجاج طري. ويُقدم عادةً مع الزيتون المخلل والليمون، وسرّ الطاجن اللذيذ يكمن في الطهي البطيء على نار هادئة جداً، مما يسمح للنكهات بالامتزاج وتصبح المكونات طرية. تتبعي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضيره بالنكهة الأصلية.
طاجين الزيتون بالدجاج ... طبق طاجن مغربي تقليدي شهير يتميز بمذاقه الغني واللذيذ، حيث يجمع بين نكهة الدجاج الطري والزيتون المالح مع لمسة من الحامض والمكونات العطرية. إليكِ طريقة تحضيره من مطبخ سيدتي باستخدام طاجين فخاري تقليدي يضفي نكهة مميزة على الطبق.
طاجن دجاج مغربي بالزيتون ... نوعي بأطباقك الرئيسية مع مطبخ سيدتي، جربي الوصفة الطيبة واللذيذة من طبخات الطاجن بالدجاج والزيتون، وقدمي وصفتك مع الأرز أو الخبز الطازج
شاهدي: طاجن الدجاج المغربي بالفيديو
سمبوسة سعودية بالبطاطا والجبن ... المصدر التاريخي للـ "السمبوسك" هو الهند، فهي من وصفات الأكل الهندي وذكرت في كتاب رحلات ابن بطوطة، وهو رحالة مغربي كتب أنه "أثناء زيارته للحاكم محمد بن تغلق، شاه في الهند بالقرن الرابع عشر، قدموا له طعاماً غريباً يعرف باسم "ساموسا"، ثم انتقل إلى الجزيرة العربية عن طريق التجار والرحلات البحرية ومنه إلى أوروبا وإفريقيا".
والسمبوسة على الطريقة السعودية، تشبه في حشوتها الهندية منها، فهي تحتوي على البطاطا المسلوقة والكاري والجبن، وكلها مكونات، يمكن إظهارها بالتوابل الأخرى، لكن ما يميز هذه الوصفة، هي إضافة البطاطا المسلوقة إلى عجينتها، لمنع تشرب الزيت خلال القلي.
