مقادير خبز البطبوط المغربي
- الدقيق الأبيض :
2 كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : نصف كوب
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : نصف كوب
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
طريقة تحضير خبز البطبوط المغربي
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والملح والخميرة الفورية.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني باليد حتى يتكون عجين متماسك.
- غطي العجين واتركيه ليتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين.
- بعد ذلك، قسمي العجين إلى كرات صغيرة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
- افردي كل كرة بعناية على شكل دائرة رقيقة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، وضعي الخبز بالتدريج وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، أو اخبزي عجينة الخبز بالفرن حتى ينضج.
- عندما تنتهي، قومي بطلاء الخبز بالقليل من زيت الزيتون وقدميه على الفور.
تعلمي أيضاً: خبز الشيباتا الايطالي
