كوكيز الزبدة

1. اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء واتركيه جانبا.

2. اخفقي الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج هش وكريمي.

3. أضيفي البيضة والفانيلا وخففي السرعة واخفقي.

4. أضيفي خليط الطحين واخلطي حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل.

5. اصنعي من العجين رول دائري ولفيه بالبلاستيك راب وأدخليه للثلاجة مدة 4 ساعات.

6. أخرجي العجين الرول من الثلاجة وقطعي الرول لدوائر متوسطة السماكة.

7. ضعي الكوكيز في صينية مبطنة بورق الزبدة ورشي السكر فوقه.

8. سخني الفرن على حرارة 375 واخبزي الكوكيز لمدة 12 - 15 دقيقة.

9. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة تماما.

10. قدميها دافئة أو باردة.