مقادير شوربة العدس التقليدية
- البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- العدس الاصفر : كوب (مجروش مغسول ومصفى)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- العدس الاصفر : كوب (مجروش مغسول ومصفى)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة العدس التقليدية
1. سخني الزيت في قدر سميك على النار وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً.
2.أضيفي العدس والملح والكمون وقلبي لمدة دقيقة.
3. أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
4. اهرسي مزيج الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً وأعيدي تسخينه وتبلي بالفلفل الأسود.
5. قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.
