شوربة الأرز بكرات اللحم

شوربة الأرز بكرات اللحم

شوربة الأرز بكرات اللحم .. قدمي على سفرتك في رمضان أطيب شوربات رمضان 2019، بطريقة مبتكرة وعلى طريقة الشيف لطبق مقبلات ساخنة رائعة وغنية بالطعم اللذيذ

المقادير

- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- لحم مفروم : 200 غم
- الأرز المصريّ : نصف كوب
- بقدونس : نصف باقة (مفروم بشكل ناعم)
- ملح : رشّة
- البهار الحلو : ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 عود
- مرق اللحم : 6 اكواب
- البهار الأسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- مستكة : 2 حبة (ناعمة)

طريقة التحضير

  1. يوضع اللحم في وعاء ويضاف اليه نصف كمية البصل الناعم المفروم ونصف كمية البقدونس ورشّة من البهار الحل ورشّة من الملح، ويدعك جيداً بواسطة اليدّ.
  2.  تقسّم اللحمة الى دوائر صغيرة متجانسة، ومن ثم توضع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وتوضع في الفرن حتى تتحمّر لمدة 10 دقائق وعلى درجة حرارة 190 مئوية.
  3. يقلى البصل المفروم الناعم المتبقي مع الثوم المفروم بالزيت والزبدة، ومن ثم يضاف مرق اللحم وعودي القرفة والبهار الحلو والبهار الأسود والملح (حسب الرغبة).
  4. يضاف الى الخليط الأرز المصري بعد غسله جيداً وتصفيته، ومن ثم تضاف دوائر اللحمة المشوية والمستكة الناعمة، ويترك المزيج على نار هادئة الى حين استواء الأرز المصري.
  5. أخيراً يضاف البقدونس المفروم (الكمية المتبقية) الى الحساء  قبل تقديمه ساخناً.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ