المقادير
- برغل :
كوب
(ناعم)
- ماء ساخن : كوب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- دبس : ملعقة كبيرة (فلفل أحمر حلو)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم جداً)
- ماء ساخن : كوب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- دبس : ملعقة كبيرة (فلفل أحمر حلو)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم جداً)
طريقة التحضير
- ضعي البرغل في طبق عميق زجاجي واغمريه بالماء الساخن واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب البرغل الماء.
- اخلطي الطماطم والبقدونس والنعنع والبصل والثوم في طبق.
- أضيفي البرغل للخليط.
- امزجي عصير الليمون وزيت الزيتون مع الملح والفلفل والبقدونس ودبس الفليلفة ودبس الرمان ومعجون الطماطم.
- ضعي المزيج فوق البرغل والخضار وقلبي حتى تتمازج المكونات وقدميها.
سيعجبك أيضاً:
