مقادير أسهل طريقة لعمل فطيرة تركية
- للحشوة :
- الجبنة البيضاء : حسب الحاجة (أو موزاريلا)
- الزعتر : ملعقة كبيرة (طازج)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (دافئ)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير أسهل طريقة لعمل فطيرة تركية
- في وعاء، اخلطي الطحين مع الملح، الخميرة، والسكر.
- أضيفي الماء الدافئ والزيت واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة. غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة لتختمر.
- بعد التخمر، قسّمي العجينة إلى كرتين حسب حجم الفطيرة المرغوب، وافردي كل قطعة على شكل دائرة رقيقة.
- اخلطي مكونات الحشوة ووزّعيها على نصف دائرة العجينة، ثم اطويها على شكل نصف قمر، وضعي النصف الآخر من العجينة وأغلقي الأطراف جيداً.
- سخّني مقلاة على نار متوسطة بدون زيت، ثم ضعي الفطيرة واطهيها 3–4 دقائق لكل جانب حتى تتحمر وتصبح ذهبية.
- قدمي الفطيرة التركية ساخنة، ويمكن تقديمها مع الشاي أو السلطة حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: الفطيرة المجدلة
