المقادير
- الجرجير :
حزمة
- التمر : 5 حبات (منزوع النواة، مُقطَّعًا إلى أنصاف)
- الطماطم الكرزية : 5 حبات
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
- الرمان : 1 حبة
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الأبيض : حسب الرغبة
- التمر : 5 حبات (منزوع النواة، مُقطَّعًا إلى أنصاف)
- الطماطم الكرزية : 5 حبات
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
- الرمان : 1 حبة
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الأبيض : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تُجهَّز الخضراوات: تُقطَّع الطماطم الكرزيَّة إلى أنصاف. يُنظَّف الجرجير من العروق. يُفرم البصل. تُخلط المكوِّنات المذكورة، مع التمر منزوع النواة.
- لإعداد الصلصة: يُخلط كلٌّ من زيت الزيتون ودبس الرمَّان، وخلّ التفّاح، الملح، والفلفل الأبيض معًا. تصبّ الصلصة فوق السَّلطة.
- طريقة التقديم: يُزيَّن الطبق ببذور الرمَّان، والصنوبر (اختياري).
