المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- الروبيان : 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 2 كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- حليب : ربع كوب
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
- جبن البارميزان : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الروبيان : 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 2 كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- حليب : ربع كوب
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
- جبن البارميزان : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة إلى عالية.
- أضيفي الروبيان المقشر وقلبي لمدة دقيقتين ثم ازيلي الروبيان وضعيه في طبق.
- خففي حرارة المقلاة وأضيفي الزبدة والبصل وقلبي لمدة ثلاث دقائق ثم أضيفي الثوم والشطة المجروشة وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطحين والملح والمرق والحليب والأعشاب الايطالية المجففة وقلبي.
- أضيفي جبن البارميزان والكريمة وخففي النار وأعيدي الروبيان للقدر واتركي المزيج لمدة 7 دقائق يغلي على نار منخفضة حتى تتجانس النكهات.
- تبلي بالفلفل الأسود واسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
