جريش بالدجاج على الطريقة السعودية

جريش بالدجاج على الطريقة السعودية

جريش بالدجاج على الطريقة السعودية .. المطبخ السعودي غني بالأطباق التقليدية المشهورة بطعمها الرائع والمفيد صحياً، جربي وصفة الجريش المميزة وزيني الطبق بالبصل المحمر لطعم أطيب

شاهدي:  الجريش السعودي على الطريقة الأصلية بالفيديو

المقادير

- الجريش : 2 كوب (ناعم)
- الأرز : كوب
- الدجاج : دجاجة (أو قطعتان من صدور الدجاج)
- حليب : ليتر (سائل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. نغسل الجريش بالماء البارد ويصفّى ويترك جانباً.
  2. نسلق الدجاج بإضافة البهارات المعتادة ثمّ نتركها جانباً.
  3. نفرم حبّة واحدة من البصل ثمّ نقليها بالزّبدة حتى يُصبح لونها ذهبياً.
  4. نرفع الدجاج من المرق ثمّ نضف إليه البصل المقلي ومكعّب المرق والجريش والأرز والملح ثمّ نغمرها بالماء. 
  5. نغطي القدر ونضعه فوق نار متوسطة الحرارة ونطبخ الجريش لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن يمتص السوائل كلّها مع التحريك من حين لآخر.
  6. نضيف الحليب والفلفل الأبيض والكمّون ونخفف الحرارة تحت القدر ونتركها لمدّة  3 ساعات إضافيّة.
  7. نقطّع البصل إلى شرائح ونقليها إلى أن تتحمّر، ونزين به الطبق.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ