مقادير الحيسة بالمكسرات
- طحين :
2 كوب (البر)
- الزبدة : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- حليب : كوب
- مكسرات : كوب (مشكلة / فستق، لوز، جوز)
- التمر : كوب (منزوع النواة)
- ملح : رشّة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة (اختياري)
- الزبدة : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- حليب : كوب
- مكسرات : كوب (مشكلة / فستق، لوز، جوز)
- التمر : كوب (منزوع النواة)
- ملح : رشّة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة (اختياري)
طريقة تحضير الحيسة بالمكسرات
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، وأضيفي الطحين مع التحريك المستمر حتى يتحمص الطحين ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- أضيفي السكر والحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكتل الخليط.
- أضيفي رشة الملح وماء الزهر بحسب الرغبة، وواصلي التحريك حتى يصبح القوام كثيفاً ومتجانساً.
- ارفعي القدر عن النار، وأضيفي المكسرات المشكلة والتمر، وقلّبي جيداً لتوزيع المكونات.
- شكلي الحيسة على شكل كرات واتركيها لتبرد قليلاً.
- قدمي الحيسة مزينة بالمكسرات بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: الحيسة السعودية بالفستق الحلبي
