مقادير سوبيا بيضاء بالطريقة السعودية
- الأرز :
كوب (مغسول ومنقوع لمدة ليلة كاملة)
- سكر : كوب (أو حسب الرغبة)
- الماء : ليتر
- حليب : كوب (سائل)
- ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة (أو زبيب / للتزيين)
- سكر : كوب (أو حسب الرغبة)
- الماء : ليتر
- حليب : كوب (سائل)
- ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة (أو زبيب / للتزيين)
طريقة تحضير سوبيا بيضاء بالطريقة السعودية
- اطحني الأرز المنقوع مع القليل من الماء حتى يصبح عجينة ناعمة.
- ضعي عجينة الأرز في قدر على النار مع باقي كمية الماء، واتركيها تغلي على نار متوسطة لحوالي 20 دقيقة مع التحريك المستمر.
- صفّي المزيج جيداً، ثم أضيفي السكر والحليب، وحرّكي حتى يذوب السكر تماماً.
- اتركي السوبيا حتى تبرد، ثم أضيفي ماء الورد.
- صبّي السوبيا في أكواب التقديم، وزيّنيها بالمكسرات أو الزبيب، ثم قدميها باردة.
تعلمي أيضاً: سوبيا جوز الهند سهلة
