مشاوي مشكّلة.. بالطعم الرائع

يقدم لك مطبخ سيدتي طبق المشاوي المشكلة، هي وجبة لَـمْ الشمل مع الأسرة والأصدقاء لأحلى الأوقات

المقادير

- البهار الأسود : ملعقة كبيرة (مقادير تتبيلة لحم الغنم والكستلاتة)
- البهار الأبيض : ملعقة كبيرة (مقادير تتبيلة لحم الغنم والكستلاتة)
- ملح : رشّة (مقادير تتبيلة لحم الغنم والكستلاتة)
- لبن زبادي : نصف كوب (مقادير تتبيلة لحم الغنم والكستلاتة)
- ملح : رشّة (مقادير تتبيلة شيش الدجاج)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (مقادير تتبيلة شيش الدجاج)
- المايونيز : ملعقتان كبيرتان (مقادير تتبيلة شيش الدجاج)
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان (مقادير تتبيلة شيش الدجاج)
- البصل : 1 حبة (مفروم، مقادير تتبيلة شيش الدجاج)
- الصويا صوص : ملعقتان كبيرتان (مقادير تتبيلة شيش الدجاج)
- بهارات مشكلة : حسب الرغبة (خليط من : الكمون، الكزبرة اليابسة، الفلفل الأسود، الهال، القرفة، البابريكا، مقادير تتبيلة شيش الدجاج)
- الشطة : ربع كوب (مقادير تتبيلة شيش الدجاج)
- لبن زبادي : ربع كوب (مقادير تتبيلة شيش الدجاج)
- الشيش : علبتين
- الخبز العربي : حسب الرغبة
- البقدونس : نصف كوب (الأخضر المفروم، للزينة)
- البصل : 6 حبات (متوسط الحجم، للزينة)
- طماطم : 6 حبات (متوسطة الحجم، للزينة)
- كستلاتة الغنم : نصف كيلو
- الدجاج : نصف كيلو (المقطّع الى قطع متساوية)
- كفتة : نصف كيلو (جاهزة)
- لحم غنم : نصف كيلو (مقطّع الى قطع متساوية والمخصّص للشيّ)

طريقة التحضير

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج:
تخلط جميع هذه المكونات مع بعضها، وينقع بها الدجاج قبل يوم من شيّه، حتى يتشّرب جميع هذه النكهات.

 

طريقة تحضير لحم الغنم والكستلاتة:

تخلط جميع المكونات مع بعضها، وينقع بها لحم الغنم والكستلاتة قبل بدء الشيّ بحوالي الساعتين أو أكثر (حسب الرغبة).

 

طريقة تقديم المشاوي المشكّلة:
1. بعد الإنتهاء من شيّ الدجاج واللحمة، توضع في طبق التقديم.
2. تقدّم المشاوي المشكّلة ساخنة، ويزيّن الطبق بأرغفة الخبز العربي مع الطماطم المشوية والبصل المشوي وأوراق البقدونس الأخضر.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ