مطبق جبن من المطبخ السعودي

مطبق جبن من المطبخ السعودي

مطبق جبن من المطبخ السعودي ... قدمي أطيب المعجنات التقليدية من المطبخ السعودي، جربي المطبق المحشو بالجبن الشهي واللذيذ، وصفة سهلة وسريعة وتستحق التجربة

شاهدي:  مطبق الفول المبخر على الطريقة السعودية بالفيديو

المقادير

- مكوّنات العجينة :
  • دقيق : 4 اكواب (منخول جيّداً)
  • البيض : 1 حبة
  • ملح : ربع ملعقة كبيرة
  • ماء فاتر : حسب الحاجة
  • خميرة : نصف ملعقة كبيرة
- مكوّنات الحشوة :
  • جبن الشيدر : 2 كوب
  • البصل : كوب (مقطع)
  • بقدونس : نصف كوب
  • فلفل أسود : ربع ملعقة كبيرة
  • الكمون : ربع ملعقة كبيرة
- زيت الذرة : قليل (لدهن صينيّة الفرن)

طريقة التحضير

  1. نضع البيض والملح في وعاء متوسط الحجم ثمّ نخفق جيّداً.
  2. نضع الخميرة في كوب من الماء ثمّ نُذوبها ونضيفها على خليط البيض.
  3. نخلط المكوّنات ونعجنها جيّداً حتّى نحصل على عجينة لينة.
  4. نضع العجينة في وعاء ونتركها لمدّة ساعة حتّى ترتاح.
  5. نضع البصل والكمون والبقدونس والفلفل في وعاء، وجبن الشيدر في وعاءٍ آخر.
  6. نفرد العجينة بالشوبك ثمّ نقطعها إلى مستطيلات متساوية في الحجم.
  7. نضع مستطيل من العجينة بشكلٍ عموديٍ ومستطيلٍ آخر بشكل أفقي ثمّ نضع القليل من مزيج البقدونس والبصل في نقطة التقاء العجينة. نضع طبقة من الجبن فوق البصل والبقدونس، ثمّ نغلق أطراف العجينة على بعضها.
  8. ندهن الطرف الأخير بالقليل من الزيت حتّى يثبت ثمّ نضع المطبّق في صينيّة الفرن ونخبزه حتّى يصبح لونه ذهبيّاً.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ