مقادير كبسة الروبيان لسفرة رمضان بالفيديو

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الروبيان : كيلو (كبير الحجم)
- بهار كبسة : 2 ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- ورق غار : 3 أوراق
- لومي : 2 حبة
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة (حبّ)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة)
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : قرن
- أرز بسمتي : 2 كوب
- ماء ساخن : 3 اكواب

طريقة تحضير كبسة الروبيان لسفرة رمضان بالفيديو

سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي الروبيان وقلبيه، ثم بهري ببهارات الكبسة، والقرفة المطحونة، وقلبي حتى يتغير لونه.
أخرجي الروبيان من القدر وضعيه في طبق جانبي.
أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت في نفس القدر، ثم أضيفي البصل وقلبي، ثم أضيفي الثوم المهروس، والزنجبيل، وورق الغار، واللومي، وبهارات الكبسة الحبّ.
أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل الحار، والأرز البسمتي وقلبي المكونات.
أضيفي الروبيان المقلي على الأرز وقلبي بخفة.
صُبي الماء الساخن على المكونات، وغطي القدر واتركيها لمدة تتراوح ما بين 20 - 25 دقيقة.
قدميها ساخنة على السفرة.