المقادير
- كسكس :
كوب
(يابس)
- الماء : كوب (مغلي)
- الفليفلة الحمراء : ربع حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- الفليفلة الصفراء : ربع حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- البصل الأخضر : 1 حبة (مقطع الى دوائر)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب (مغلي)
- الفليفلة الحمراء : ربع حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- الفليفلة الصفراء : ربع حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- البصل الأخضر : 1 حبة (مقطع الى دوائر)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في إناء محكم الإغلاق، ضعي الكسكس والماء واتركي المكونات لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- في قدر على النار، ضعي الفليفلة الصفراء، الفليلفة الحمراء والبصل وقلّبي المكونات حتى تذبل.
- ارفعي القدر عن النار، ضعي المكونات جانباً ثم أعيدي الكرّة على باقي الخضار.
- حرّكي الكسكس بواسطة شوكة حتى تفصل الحبات عن بعضها ثم أضيفي الخضاء المقلية وقّلبي المكونات حتى تتداخل.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود ثم زيدي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
- اسكبي الكسكس في طبق وقدميه.
