السليق الطائفي باللحم

السليق الطائفي باللحم

السليق الطائفي باللحم ... تعرفي على طرق عمل طبخات عيد الأضحى مع مطبخ سيدتي، جربي السليق باللحم من المطبخ السعودي وقدميه على سفرة غداء العيد

شاهدي:  سليق الدجاج على الطريقة السعودية بالفيديو

المقادير

- اللحم الضاني : 1 كيلو (مقطع)
- الأرز المصريّ : 2 كوب
- أرز بسمتي : كوب
- هيل : 4 حبات
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- القرفة : 3 عود
- مستكة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- سمن : 3 ملاعق كبيرة (بحرارة الغرفة)
- حليب : 3 اكواب (سائل)
- القشطة : علبة

طريقة التحضير

  1. في قدر على النار حمّي السمن وأضيفي قطع اللحم اتركيها لحوالي 5 دقائق ثم إقلبيها إلى الجهة الأخرى حتى تتحمر من الجهتين.
  2. أضيفي على القدر البصل، الهيل، المستكة وعيدان القرفة ثم نكهي بالفلفل الأسود.
  3. اغمري المكونات بالماء واتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
  4. انزعي اللحم من القدر واتركي ماء سلق اللحم جانباً، وصفي ماء سلق اللحم.
  5. في قدر على النار ضعي الأرز المصري والأرز البسمتي واغمري صنفان الأرز بماء سلق اللحم.
  6. غطي القدر واتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج وتجف السوائل.
  7. أضيفي الحليب والقشطة على الأرز وامزجي المكونات حتى تتداخل ثم نكهي بالملح.
  8. اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني الوجه بقطع اللحم.

قد يعجبك أيضاً

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2021-07-22

هذا ليس سليق طايفي هذا سليق مكة وجدة السليق الطايفي رز ابيض عادي

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ