طماطم بالكاري وجوز الهند

طماطم بالكاري وجوز الهند

طماطم بالكاري وجوز الهند ... جربي طرق عمل وصفات الكاري الشهية والمميزة برائحتها الطيبة وطعمها اللذيذ، جربي الوصفة اليوم وشاركينا رأيك بالطعم

شاهدي:  أرز بالكاري بالفيديو

المقادير

- بذور الكمون : ملعقة صغيرة
- بذور الكزبرة : ملعقة صغيرة
- الشومر : ملعقة صغيرة (حبوب)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- طماطم : 1 كيلو (مقطعة أرباع)
- الطماطم الكرزية : 250 غراماً
- حليب جوز الهند : علبة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. ضعي الكمون والشومر والكزبرة في مقلاة على نار متوسطة وحمصيها حتى تصبح بنية اللون ثم ازيليها من المقلاة واطحنيها.
  2. ضعي في نفس المقلاة الزيت وأضيفي البصل والكاري البودرة وقلبي لمدة 5 دقائق.
  3. أضيفي الثوم والكركم ومزيج البهارات والفلفل الحار والملح وقلبي لمدة دقيقتين.
  4. أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي حليب جوز الهند والسكر واتركي المزيج لمدة 25 دقيقة على نار منخفضة حتى تصبح الطماطم طرية ويتماسك المزيج ويتسبك.
  5. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ