مقادير السحلب الحجازي
- حليب بودرة :
كوب
- سكر : نصف كوب
- الأرز المصريّ : كوب (مطحون)
- الماء : 9 اكواب
- الزنجبيل : نصف كوب (مبشور)
- ماء الورد : 4 ملاعق كبيرة
- لوز : كوب
- سكر : نصف كوب
- الأرز المصريّ : كوب (مطحون)
- الماء : 9 اكواب
- الزنجبيل : نصف كوب (مبشور)
- ماء الورد : 4 ملاعق كبيرة
- لوز : كوب
طريقة تحضير السحلب الحجازي
- انقعي اللوز بالماء المغلي ثم انزعي القشرة واجرشيه.
- في قدر منفصل، ضعي 4 أكواب من الماء على نار متوسطة.
- أضيفي للماء الزنجبيل لمدة 20 دقيقة ثم صفيه وأضيفي السكر والحليب والأرز.
- استمري في تحريك الخليط على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الغليان.
- مع بدء الغليان أضيفي اللوز المجروش وماء الورد.
- استمري بالتقليب حتى يزيد سمك السحلب ثم قدميه ساخناً.
