مقادير طاجن الكالماري بالصلصة

- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- عصير طماطم : 2 كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الكالاماري : 500 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة ونصف
- الماء : كوب
- الشطة : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير طاجن الكالماري بالصلصة

حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر ثم قلبي المكونات حتى تذبل.
قومي بسكب عصير الطماطم ثم زيدي معجون الطماطم واخلطي المكونات واتركيها حتى تغلي.
أضيفي الكالاماري ونكهي بالبهارات وحركي حتى تتداخل المكونات.
اسكبي الطاجن في صينية فرن ثم أضيفي الماء ورشي الشطة على الوجه وأدخليها إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية.
أخرجي الصينية من الفرن بعد 15 دقيقة وقدميها ساخنة.