المقادير
- طحين :
4 اكواب
(طحين التابيوكا)
- حليب : كوب وربع
- الماء : نصف كوب
- الزيت النباتي : 6 ملاعق كبيرة
- جبن البارميزان : كوب ونصف (مبشور)
- جبن موزاريلا : كوب
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- حليب : كوب وربع
- الماء : نصف كوب
- الزيت النباتي : 6 ملاعق كبيرة
- جبن البارميزان : كوب ونصف (مبشور)
- جبن موزاريلا : كوب
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، والماء، والزيت، والملح، واخلطي المكونات حتى تغلي.
- في وعاء ضعي طحين التابيوكا، وبمجرد أن يغلي خليط الحليب صبيه على الطحين، ثم اخلطي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح مزيجاً لزجاً وأبيض اللون.
- أضيفي البيض وإستمري في الخلط جيداً، ثم أضيفي الجبن واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة القوام.
- رطّبي يديكِ بالماء البارد، ثم شكلي كرات متوسطة الحجم من العجين.
- ضعي الكرات على ورقة الخبز في صينية فرن، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدمي الخبز دافئاً أو ساخناً.
