المقادير
- دقيق :
175 غراماً
- الزبدة : 100 غراماً (مقطعة مكعبات)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
- صفار البيض : 1 حبة
- مربى المشمش : 175 غراماً
- جبن كريمي : 150 غراماً
- السكر الناعم : 100 غراماً
- بندق : 160 غراماً (محمص ومقطع)
- القشطة : 170 غم
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 100 غراماً (مقطعة مكعبات)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
- صفار البيض : 1 حبة
- مربى المشمش : 175 غراماً
- جبن كريمي : 150 غراماً
- السكر الناعم : 100 غراماً
- بندق : 160 غراماً (محمص ومقطع)
- القشطة : 170 غم
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- امزجي الدقيق والزبدة، والسكر البودرة، وصفار البيض في الخلاط، واخلطي المزيج حتى يصبح متماسكاً ويشكل عجين طري.
- افردي العجين على صينية مغطاة بالدقيق ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي العجين من الثلاجة وضعيه في فرن درجة حرارته 200 مئوية لمدة 10 دقائق.
- غطي العجين بالمربى.
- امزجي الجبنة الكريمية والقشطة مع السكر واخلطيهم جيداً ثم أضيفي المكونات المتبقية وتخلط مع بعضها البعض جيداً.
- اسكبي الخليط بالتساوي على العجين المجهز مسبقاً.
- ضعي الصينية في فرن درجة حرارته 200 مئوية لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح مزيج الجبنة الكريمية متماسكاً من الوسط.
- اتركي الفطيرة لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
