مقادير الفطير السعودي
- دقيق :
500 غراماً
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : 300 ميلليلترا
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : 300 ميلليلترا
طريقة تحضير الفطير السعودي
- ضعي الدقيق والملح في وعاء عميق ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
- صُبي الماء، وزيت الزيتون مع الخلط المستمر لتتشكل عجينة متماسكة.
- قومي بدعك العجينة بواسطة يديكِ لحوالي 5 دقائق حتى تصبح طرية.
- غطي الوعاء بقطعة قماش غير مبللة ثم اتركي العجينة جانباً لحوالي 40 دقيقة حتى تتخمر.
- قسمي العجينة إلى 8 كرات وافردي كل منها على سطح صلب حتى تصبح رقيقة السماكة.
- حمّي الصاج لمده دقائق حتى تسخن ثم ضعي العجينة على سطحها واتركيها حتى تتحمر.
- أعيدي الكرة على باقي العجين ثم قدميه.
