مقادير معجون الكاري التايلاندي
- الكزبرة :
نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (حلوة)
- الفلفل الأحمر : 4 حبات (تايلاندي)
- عشبة الليمون : حسب الحاجة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص
- الكركم : ملعقة كبيرة (طازج)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- برش ليمون : 1 حبة
- البصل الأخضر : 6 حبات
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة (زيت أفوكادو)
- شراب القيقب : ملعقة كبيرة (أو سكر جوز الهند)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (حلوة)
- الفلفل الأحمر : 4 حبات (تايلاندي)
- عشبة الليمون : حسب الحاجة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص
- الكركم : ملعقة كبيرة (طازج)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- برش ليمون : 1 حبة
- البصل الأخضر : 6 حبات
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة (زيت أفوكادو)
- شراب القيقب : ملعقة كبيرة (أو سكر جوز الهند)
طريقة تحضير معجون الكاري التايلاندي
- في الخلاط الكهربائي ضعي جميع المكونات ما عدا عشبة الليمون، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- تذوقي وعدلي النكهة حسب الرغبة ثم أضيفي عشبة الليمون.
- ضعي الخليط في برطمان في الثلاجة لمدة 10 أيام ثم استخدميه.
