مقادير شرمب بجوز الهند

- الجمبري : 12 حبة (مفتوح من الظهر مع ترك الذيل بدون تقشيره)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- طحين : 5 ملاعق كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- بودرة الفلفل الأحمر الحار : ملعقة صغيرة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- العسل : ملعقة صغيرة
- بقدونس مجفف : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : كوب ونصف (مجفف وغير محلى)

طريقة تحضير شرمب بجوز الهند

لتحضير خلطة التغليف: حضري 3 أطباق، في الطبق الأول ضعي ملعقة كبيرة طحين مع رشة فلفل أسود.
الطبق الثاني ضعي فيه جوز الهند المجفف وغير المحلى وملعقة كبيرة طحين.
الطبق الثالث اخلطي 3 ملاعق كبيرة طحين، وصوص الصويا، والثوم البودرة، والفلفل الحار، ورشة فلفل أسود، والبقدونس، والعسل، وحركي جيداً ثم أضيفي الماء حتى الحصول على معجون.
غلفي كل حبة جمبري بالطبق الأول ثم بصلصة الطبق الثالث، ثم بخليط جوز الهند الطبق الثاني.
صفي الجمبري في صينية الخبز لحين انتهاء الكمية.
اقلي الجمبري في زيت غير عميق بارتفاع نصف إنش.
قدمي الجمبري في طبق مبطن بالخس ويزين بشرائح الليمون.